Головна
Супи
Картопляний суп
Сирний суп з плавленим сиром і грибами

Сирний суп з плавленим сиром і грибами

швидкий в приготуванні легкий грибний суп! Сирний суп з плавленим сиром і грибами має дуже приємний вершковий присмак і готуватися настільки швидко, що готувати його одне задоволення. На 90% успіх цієї страви залежить від якості плавленого сирка. Він повинен гарненько розійтися, повністю розчинившись в киплячому відварі.

MariaS

автор рецепта

Сирний суп з плавленим сиром і грибами рецепт з фото покроково

0 1570

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 22 % 2 г

вуглеводи 56 % 5 г

43 ккал

ГІ: 12 / 4 / 84

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як зварити грибний суп з печериць з плавленим сиром? Підготуйте продукти, необхідні для приготування сирного супу з плавленим сиром і грибами. Буде потрібно добре розварюється картопля, ріпчаста цибуля, трохи моркви, сіль за смаком і плавлений сирок. Плавлений сир потрібно брати дуже хорошої якості, щоб він як слід розчинився в супі. Низькоякісні сирки можуть залишитися в не розчиненому вигляді, невеликими шматочками.
Крок 2

Картопля промиваємо, чистимо і нарізаємо невеликими шматочками. Нам потрібен смачний, насичений відвар, тому заливаємо подрібнену картоплю чистою холодною водою, додаємо трохи солі і доводимо до кипіння. Варимо 15 хвилин. З зазначеною кількістю води суп виходить густим. Хочете не такий густий? Додайте більше води!
Крок 3

Печериці промийте, наріжте невеликими скибочками. Цибулю і моркву почистіть і подрібніть: цибулю - невеликими кубиками, а моркву - натріть на крупній тертці. На сковорідці розігрійте рослинне масло, викладіть цибулю і моркву, трохи обсмажте і додайте нарізані печериці.
Крок 4

Обсмажуйте все разом, періодично помішуючи, щоб продукти обсмажити і випарувалася основна маса рідини з печериць. Грибочки повинні злегка підрум'янитися.
Крок 5

Додайте зажарку з овочів і печериць в каструлю з картоплею, доведіть до кипіння, проваріть хвилину.
Крок 6

Плавлений сирок додайте в суп. Сирок потрібно попередньо подрібнити: нарізати або натерти на тертці. Або можна додавати сир за допомогою столової ложки, відламуючи невеликими порціями і додаючи в суп. Зніміть суп з вогню і дайте постояти хвилин п'ять. Ще раз перемішайте готову страву.
Крок 7

Грибний суп з плавленим сиром і печерицями готовий! Найкраще його подавати в гарячому вигляді. За своїм бажанням доповніть суп свіжою зеленню на свій смак.

на свій смак можна додати в грибний суп прянощі, наприклад трохи італійських або прованських трав, маленьку щіпку чебрецю.
замість печериць можна взяти сушені гриби (їх потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Не забудьте їх промити, а потім замочити перед приготуванням (приблизно на 2-3 години).