Головна
Випічка
Солодка випічка
Хліб Здоров'я з цільнозерновий борошном

Хліб Здоров'я з цільнозерновий борошном

дуже смачний і корисний хліб з цільнозерновий борошна на сироватці. Обожнюю їсти цей хліб з помідорами і базиліком, вмочуючи його в оливкову олію. Аромат випікається домашнього хліба нікого не залишить байдужим. Сироватка дає хлібу легку кислинку і смак сільського хліба. Насіння льону і насіння роблять його корисніше. Найважче утриматися і не з'їсти його гарячим, т е недозрілим.. Прекрасний він і з маслом слівочниі, і з варенням, і з ковбаскою. Кожен знайде варіант собі до смаку.

Skazka

автор рецепта

Хліб Здоров'я з цільнозерновий борошном рецепт з фото покроково

0 1190

Склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

360

Пшеничне цільнозернове борошно

Сироватка (вода)

300

Рослинна олія

Сухі дріжджі

1.25

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 9 г

жири 19 % 10 г

вуглеводи 65 % 35 г

268 ккал

ГІ: 10 / 15 / 75

покрокове приготування

Крок 1

Борошно пшеничне і цільнозернове зважує і просіваємо в відерце. Кладемо сіль, цукор
Крок 2

Висипаємо висівки
Крок 3

Додаємо насіння гарбузове, соняшнику, насіння льону. Я додала суміш фітнес Мік, там насіння різні і ще сушена морква. Виливаємо сироватку або воду і масло рослинне
Крок 4

Додаємо в диспансер дріжджі
Крок 5

Встановлюємо програму: режим основний, розмір середній, скоринка Середня. Чекаємо сигналу грубки про готовність
Крок 6

Виймаємо хліб, ніж залишився в відерці, кладемо на решітку, накриваємо рушником і залишаємо до охолодження, краще години на 3. У цей час йде дозрівання хліба. Йдемо подалі, щоб не з'їсти його гарячим. Якщо ви любите гарячий хліб, то краще дати йому визріти, а потім розігріти в духовці
Крок 7

Ось Він наш красень! Беремо стиглі помідорчики, базилік, оливкова олія і смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо: як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, у якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі.

Замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.