Головна
Випічка
Солодка випічка
Пончики на кефірі пишні

Пончики на кефірі пишні

смачне, ароматне і рум'яне частування до чаю! Золотисті пончики з хрусткою скоринкою - м'які і повітряні всередині. Діти мої від них просто в захваті, та й дорослим теж зазвичай подобаються. Люблю їх готувати, наприклад, до приходу друзів. Рецепт дуже простий і економічний, а готувати дуже швидко. Спробуйте!

Julia

автор рецепта

0 1263

Склад / інгредієнти

порцій:

Кефір (густий)

400

Сіль (щіпка)

400

Рослинна олія (рафінована, для фритюру (смаження))

200

Цукрова пудра (для подачі)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 6 г

жири 30 % 17 г

вуглеводи 60 % 34 г

309 ккал

ГІ: 4 / 17 / 79

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

влийте кефір в глибоку миску, розбийте яйця, додайте сіль, звичайний цукор і ванільний цукор, влийте коньяк. Все добре перемішайте (я роблю це віночком, звикла так), щоб маса була однорідною.
Крок 2

потім просійте в цю ж миску борошно з розпушувачем і швидко перемішайте тісто тим же віночком, щоб не допустити ніяких грудочок (крутим і щільним воно не буде, для цього рецепта нам потрібна зовсім інша консистенція - як на оладки).
Крок 3

у сотейник влийте рослинне масло і дайте йому розігрітися як слід. Потім опускайте туди тісто, використовуючи дві чайні ложки (в одній ложці тісто, іншою ложкою допомагайте зіштовхнути тісто у фритюр), потрібну форму тісто набуває самостійно.
Крок 4

готові пончики викладіть на паперовий рушник, використовуючи шумовку (я ще використовую кулінарні щипці), щоб вбрався зайвий жир, після чого присипте цукровою пудрою. Пригощайтеся на здоров'я!