Огірки з помідорами на зиму мариновані. Овочеве асорті

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Огірки варто залити холодною водою і залишити мінімум на дві години. Замочувати рекомендують огірки для всіх рецептів консервації, не тільки на асорті. Потім ретельно промити всі овочі, а у огірків обрізати кінчики з обох сторін.

2. Крок 2

   

   Банки помити і простерилізувати за допомогою мікрохвильової печі. Кришки залити крутим окропом. На дно кожної банки укласти парасольки кропу і нарізаний пластинками часник.

3. Крок 3

   

   Додати чорний перець горошком і суцвіття гвоздики. Взагалі, спеції в консервацію додають за смаком. Тому що складно назвати універсальну кількість тих чи інших прянощів.

4. Крок 4

   

   Слідом на дно банки покласти невеликий лавровий лист.

5. Крок 5

   

   Очищену моркву нарізати кружальцями висотою не більше п'яти міліметрів і невеликим гострим ножем вирізати симпатичні квіточки. Решта обрізки моркви можна буде теж використовувати, просто поклавши їх в банки.

6. Крок 6

   

   Вимиті овочі викласти в банки. Морквяні квіточки розподілити між огірками та помідорами, ближче до стінок банки.

7. Крок 7

   

   Залити банки крутим окропом. Лити окріп потрібно в центр банки, прямо на овочі, щоб скло не лопнуло. Банки повинні постояти так п'ятнадцять хвилин.

8. Крок 8

   

   Потім воду з банок злити в каструлю. Додати цукор і довести до кипіння.

9. Крок 9

   

   Прямо в банки насипати сіль.

10. Крок 10

    

    І залити окропом з-під овочів.

11. Крок 11

    

    У банки додати оцет і відразу ж закатати ошпареними раніше кришками.

12. Крок 12

    

    Банки перевернути догори дном і укутати до повного охолодження. На це піде близько восьми годин.