Помідори з корейською приправою на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   Помідори миємо, ріжемо на половинки (якщо плоди дуже великі, то на четвертинки).

2. Крок 2

   Перець очищаємо від насіння, миємо, часник очищаємо. Подрібнюємо часник, перець ріжемо смужками.

3. Крок 3

   В отриману часникову кашку додаємо мелений гострий перець, цукор і сіль, спеції сухі для корейських салатів, а також наливаємо рослинне масло і оцет, перемішуємо.

4. Крок 4

   Кріп і базилік миємо, рубаємо ножем, додаємо в основну масу. Ми залишаємо на час, щоб кристали солі і цукру повністю розчинилися.

5. Крок 5

   У попередньо простерилізовані банки викладаємо шарами помідори, заливаємо маринадом (наповнюємо банки до плічок).

6. Крок 6

   Стерилізуємо заготовки у великій просторій каструлі з киплячою водою (на дно викладаємо тканинне рушник, щоб банки не лопнули) протягом 15 хвилин (якщо банку об'ємом більше 1 л, час відповідно збільшується).

7. Крок 7

   Закочує банки бляшаними кришками, перевертаємо догори дном, щільно вкутуємо пледом. В такому стані залишаємо на добу, після чого переносимо на постійне місце зберігання (У мене це льох).

8. Крок 8

   Подавайте до будь-якого гарніру, буде дуже смачно!