Зелені помідори пальчики оближеш з начинкою на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   Миємо, обсушуємо і дрібно рубаємо зелень - кріп і петрушку.

2. Крок 2

   Часник і гострий перець ріжемо (сильно дрібнити не потрібно) і додаємо до зелені.

3. Крок 3

   Насипаємо хмелі-сунелі, перемішуємо.

4. Крок 4

   Начинка готова, можна перейти до основного процесу приготування:

5. Крок 5

   Вимиті помідори розрізаємо хрест на хрест приблизно на дві третини обсягу.

6. Крок 6

   У стерильні банки (для такої кількості продуктів я беру зазвичай дві літрові банки) розкладіть коріандр, перець горошком і лаврушку.

7. Крок 7

   Помідори наповніть начинкою, викладіть їх в банки доверху.

8. Крок 8

   Воду закип'ятіть і окропом залийте помідори.

9. Крок 9

   Через 15 хвилин воду злийте назад в каструлю, поставте її на вогонь, додайте цукор, сіль.

10. Крок 10

    Коли вода закипить, налийте оцет, після чого зніміть каструлю з вогню і залийте помідори гарячим маринадом.

11. Крок 11

    У велику каструлю постеліть рушник, поставте на нього банки з помідорами, накрийте їх зверху кришками, залийте банки водою по плечики. Дочекайтеся коли вода закипить і стерилізують заготовки протягом 10 хвилин.

12. Крок 12

    Закатати банки кришками, потім в перевернутому вигляді дочекайтеся повного охолодження. Не забудьте укутати банки чимось теплим.

13. Крок 13

    такі заготовки можна зберігати навіть при кімнатній температурі. смачного!