Фунчоза з грибами і овочами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити фунчозу з грибами і овочами? Підготуйте необхідні інгредієнти. Я взяла печериці, але підійдуть будь-які гриби свіжі або мариновані, наприклад гливи або сухі шиітаке. Свіжі гриби потрібно попередньо обсмажити або відварити (в залежності від грибів).

2. Крок 2

   

   Моркву очистіть, промийте, обсушити паперовими рушниками і натріть на тертці по-корейськи. Ви можете подрібнити її як вам більше подобається, наприклад, натерти її на звичайній крупній тертці або нарізати півкільцями або соломкою.

3. Крок 3

   

   Цибулю очистіть від лушпиння, промийте холодною водою. Наріжте тонкими півкільцями або квадратиками.

4. Крок 4

   

   Цибулю очистіть від лушпиння, промийте холодною водою. Наріжте тонкими півкільцями або квадратиками.

5. Крок 5

   

   Болгарський перець я взяла Різнокольоровий, так блюдо буде більш барвистим. Помийте його, розріжте навпіл, видаліть насіння. Наріжте тоненькими смужками. Очищений зубчик часнику подрібніть ножем або пропустіть через прес.

6. Крок 6

   

   Гриби помийте і обсушіть паперовими рушниками від зайвої вологи. Наріжте великими скибочками.

7. Крок 7

   

   На сковороді розігрійте рафінована рослинна олія. Викладіть гриби і обсмажте, помішуючи до зарум'янювання.

8. Крок 8

   

   На окремій сковороді розігріваємо олію, викладаємо подрібнену цибулю і обсмажуємо до прозорості при постійному помішуванні.

9. Крок 9

   

   Додаємо до цибулі моркву і болгарський перець. Продовжуємо обсмажування, помішуючи. Овочі повинні стати трохи м'якими, але залишатися хрусткими.

10. Крок 10

    

    У сковороду до овочів викладаємо обсмажені гриби. Перемішувати.

11. Крок 11

    

    Вливаємо соєвий соус, додаємо цукор і порошок імбиру і подрібнений часник. За бажанням можете додати чайну ложку солодкого соусу чилі. Добре перемішайте.

12. Крок 12

    

    Як приготувати фунчозу? Налийте в каструлю фільтровану воду приблизно 1 літр (читайте інструкцію з приготування на упаковці), так як від якості води буде залежати і смак страви. Поставте на вогонь.

13. Крок 13

    

    Коли вода закипить, відправте в каструлю фунчозу. Накрийте кришкою і настоюйте 10-15 хвилин.

14. Крок 14

    

    Злийте фунчозу на друшляк, промийте холодною кип'яченою водою і наріжте кухонними ножицями.

15. Крок 15

    

    Перекладіть фунчозу в ємність відповідного розміру, додайте овочеву масу з грибами і перемішайте. Страва готова!

16. Крок 16

    

    Фунчозу з грибами і овочами перед подачею посипте кунжутом, подрібненою зеленню за смаком. Смачного!