Головна
Другі страви
Омлет
Яєчня з помідорами і цибулею

Яєчня з помідорами і цибулею

швидке, ситне і просте блюдо на кожен день! Шакшука яєчня з помідорами і цибулею - це найкращий початок будь-якого дня! Готується вона від сили 15 хвилин, з простих продуктів, а на вигляд виходить ефектною, красивою і смачною!

Юлія М.

автор рецепта

Яєчня з помідорами і цибулею рецепт з фото покроково

0 1288

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 6 г

жири 44 % 8 г

вуглеводи 22 % 4 г

109 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Як зробити яєчню з помідорами і цибулею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Кількість інгредієнтів зразкове, тому пропорції можна змінити в ту чи іншу сторону на свій смак і уподобання.
Крок 2

Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в холодній воді. Потім наріжте очищену цибулю півкільцями або трохи дрібніше. Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Викладіть нарізану цибулю і обсмажте його 1-2 хвилини, щоб він став прозорішим.
Крок 3

Помідори помийте і наріжте кружальцями. Якщо помідори великі, то можна їх нарізати дрібніше.
Крок 4

У сковороду до обсмаженої цибулі викладіть нарізані помідори. Обсмажте їх з одного боку на невеликому вогні протягом хвилини. Потім помідори переверніть.
Крок 5

Між помідорками розбийте яйця. По всій поверхні трохи посипте солі і спеції. Спеції вибирайте будь-які на свій смак. Можна просто обмежитися меленим перцем або зовсім нічого не додавати. Готуйте яєчню на невеликому вогні 4-5 хвилин, щоб білок встиг запектися. Якщо хочете, щоб жовтки залишилися яскраві і трохи рідкі, то сковороду не треба накривати кришкою.
Крок 6

Яєчня з помідорами і цибулею готова! Подавайте її до столу в гарячому вигляді. Смачного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Як дізнатися, чи свіже яйце? Розбийте його в окрему ємність. Насамперед має бути відсутній неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.