Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Тефтелі з підливою

Тефтелі з підливою

смачні і соковиті тефтелі з ароматною підливою! Не можу сказати саме що, але було дуже смачно Смачно і якось незвично. Ці тефтелі з підливою я готую за рецептом Олі, моєї подруги по інтернету.

matanya

автор рецепта

Тефтелі з підливою рецепт з фото покроково

0 1127

Склад / інгредієнти

порцій:

Бульйон (курячий або ж Індичий)

для фаршу:

Яйця

Фарш свинина Яловичина

Цибуля (1 в бульйон)

Панірувальні сухарі

Крохмаль

Пшеничне борошно (для обвалювання тефтелей)

Сіль

Спеції сухі

для заправки в бульйон:

Морква

Болгарський перець

Помідори

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 10 г

жири 30 % 9 г

вуглеводи 37 % 11 г

167 ккал

ГІ: 17 / 2 / 81

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

нарізаємо дрібно цибулю і кладемо його в фарш. Чим дрібніше нарізаний лук, тим краще. Але через м'ясорубку його краще не прокручувати, тому що в цьому випадку виділиться занадто багато соку. Покласти сухарів панірувальних, яйце вбити, крохмаль всипати, посолити, поперчити, додати сухих спецій за смаком.

все ретельно перемішати і руками відбити в тому ж посуді. Нехай тепер фарш полежить з півгодинки, відпочине.

формувати круглі тефтелі, а бульйон до цього часу повинен бути готовий, треба його довести до кипіння. Кожну тефтеліну обвалюють у борошні і опускаємо в вируючий бульйон.

нарізаємо цибулю для підливи кубиками і обсмажуємо в олії. Покласти всі зазначені овочі: помідори, болгарський перець, моркву і зелень. Потім додати все це в бульйон і тримати на вогні до тих пір, поки тефтелі не будуть готові.

подаємо тефтелі з підливою до столу.