1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Мусака по грецьки з м'ясом

Мусака по грецьки з м'ясом

Не чула про таке? Ти багато втратила! Смакота!

Дар'я ☼Author avatar
автор рецепта
Мусака по грецьки з м'ясом рецепт з фото
0
0 978

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 32 % 8 г
жири 48 % 12 г
вуглеводи 20 % 5 г
157 ккал
ГІ: 75 / 0 / 25

для приготування мусаки по-грецьки ми підсмажуємо в сковороді цибулю і кладемо фарш. Можна використовувати будь-який вид фаршу, в залежності від вашого побажання.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

  1. Крок 1

    Перемішуємо цибулю і фарш, солимо і перчимо до смаку, потім додаємо томатну пасту і перемішуємо ретельно. Після цього фарш тушкуємо до готовності і в кінці додаємо дрібно нарізану петрушку.

  2. Крок 2

    Цвітну капусту відварюємо в підсоленій воді і відкидаємо на друшляк. Баклажани очищаємо від шкірки, солимо і залишаємо на 15 хвилин для того щоб вийшов весь гіркоту.

  3. Крок 3

    Потім ретельно промиваємо і висушуємо їх на серветці. Після цього обвалюють у борошні і підсмажуємо на олії. Готуємо соус бешамель.

  4. Крок 4

    У невелику каструлю наливаємо масло і просіваємо в неї 3 ст.л борошна постійно перемішуючи. Потім наливаємо холодне молоко і перемішуємо вінчиком.

  5. Крок 5

    Маса повинна мати консистенцію густої сметани. Можна покласти ще тертий сир. Всі ці інгредієнти перчимо і додаємо вегету і знімаємо з вогню.

  6. Крок 6

    Потім в формочку укладаємо шарами баклажани, цвітну капусту порізану, і потім фарш. І так повторюємо 2 рази. В кінці заливаємо соусом Бешамель, посипаємо зверху сиром і запікаємо при температурі 200 з до рум'яного кольору.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Баклажани - 24  ккал/100г
  • Яловичий фарш - 254  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Спеції сухі - 240  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г
  • Цвітна капуста - 28  ккал/100г
  • Томатна паста - 82  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Оливкова олія - 913  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: