Простий суп зі шпротами

покрокове приготування

1. Крок 1

   наливаємо в каструлю воду і ставимо кип'ятити. У киплячу воду закидаємо порізану кубиками картоплю і заздалегідь промитий рис. Половину моркви нарізаємо кружечками і також кидаємо в окріп. Другу половину будемо використовувати для засмажкою.

2. Крок 2

   поки інгредієнти варяться, на це піде близько 15 хвилин, готуємо зажарку. На розпеченому в сковороді олії пасеруємо порізаний дрібним кубиками цибулю і зелений болгарський перець, потім додаємо натерту на дрібній тертці моркву і смажимо до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. У зажарку додаємо чорний мелений перець. Можете також додати будь-які інші спеції, які вам подобаються, які підходять до риби.

3. Крок 3

   коли картопля і рис в каструлі стануть м'якими, додаємо в суп нашу зажарку і варимо пару хвилин. Потім кладемо в каструлю шпроти з банки, відокремлені від масла. У засмажкою досить масла, не потрібно, щоб суп був занадто жирним. Солимо суп за смаком, і кидаємо лавровий лист. Варимо ще 2-3 хвилини, потім в закриваємо кришку, вимикаємо плиту і даємо супу настоятися протягом 10-15 хвилин.

4. Крок 4

   Перед подачею посипаємо суп дрібно порізаною зеленою цибулею. Також можна додати кріп.

5. Крок 5

   ви можете кинути в суп одну цілу цибулину, на стадії варіння картоплі, щоб бульйон вийшов ще більш насиченим.

6. Крок 6

   зарахунок додавання в суп шпротів, блюдо виходить дуже ароматне, з легким смаком і відмінно підходить для буденного вечері або обіду.

7. Крок 7

   краще додавати в суп цілі шпроти, так блюдо виходить дуже красивим при подачі. А нарізана кружечками морква додає супу яскравості і насиченості.

8. Крок 8

   по праву цей суп можна вважати рибним блюдом, але на відміну від юшки, не потрібно возитися з чищенням і обробкою риби. Шпроти вже готові, залишилося тільки дістати їх з банки і можна класти в суп. Смачного!