Головна
Тісто домашнє
Дріжджове тісто
Тісто для піци на воді з сухими дріжджами

Тісто для піци на воді з сухими дріжджами

збираєшся пекти піцу? Дізнайся відмінний рецепт для основи! Ні для кого не секрет, що саме від правильного тесту залежить смак і вид готового виробу. Якщо приготувати тісто для піци, використовуючи сухі дріжджі, та ще додати оливкової олії, піца вийде максимально схожою на оригінальну італійську.

Evga

автор рецепта

Тісто для піци на воді з сухими дріжджами рецепт з фото

0 1155

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 8 г

жири 17 % 10 г

вуглеводи 70 % 42 г

290 ккал

ГІ: 1 / 4 / 96

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

У зручну миску просіваємо борошно, насипаємо сухі дріжджі, перемішуємо.
Крок 2

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
Крок 3

В отриману суміш насипаємо сіль і цукор.
Крок 4

У центрі робимо невелике заглиблення, наливаємо теплу воду а слідом за нею оливкова олія.
Крок 5

Замішуємо тісто відразу в мисці, потім припудрюємо стіл борошном і продовжуємо місити на плоскій поверхні. Місити тісто потрібно протягом 5-7 хвилин, поки воно не стане пластичним, пружним.
Крок 6

Ми залишаємо тісто в теплому місці на 40-50 хвилин, прикривши його тканинною серветкою. тепер тісто готове до подальшої роботи. смачної вам піци і відмінного настрою!

корисно знати

Важливо: як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, у якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.