Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Локшина Удон з яловичиною в соусі Теріякі і відео

Локшина Удон з яловичиною в соусі Теріякі і відео

приготуй неймовірно смачну страву з соусом теріякі! Просто і швидко! Чудовий і простий рецепт домашнього соусу теріякі. Нехай для нього використовуються більш доступні інгредієнти, на смак він дуже хороший і нічим не гірше магазинних варіантів. Використовувати цей соус можна не тільки в цій страві, а де завгодно, наприклад, маринувати в ньому м'ясо. Блюдо за цим рецептом виходить ситним, шалено смачним і ароматним. Готуйте!

Reina

автор рецепта

Локшина Удон з яловичиною в соусі Теріякі рецепт з фото і відео

0 2029

Склад / інгредієнти

порцій:

400

250

Соус теріякі:

150

Цукор (тростинний)

Мед

Картопляний крохмаль (ложки без гірки)

Вода

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 10 г

жири 14 % 5 г

вуглеводи 58 % 21 г

176 ккал

ГІ: 16 / 75 / 9

готуємо соус теріякі:

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Невеликий сотейник розігрійте на середньому вогні, влийте в нього соєвий соус.
Крок 2

Додайте сушений імбир і часник.
Крок 3

Насипте тростинний цукор, налийте рослинне масло і мед.
Крок 4

Влийте рисовий оцет.
Крок 5

Прогрійте суміш 5-6 хвилин (не доводьте до кипіння).
Крок 6

Крохмаль розведіть в холодній воді і влийте його тонкою цівкою в сотейник, постійно перемішуючи. Коли суміш загусне, соус готовий. Спробуйте готовий соус і при необхідності додайте цукор.
Крок 7

тепер наступний етап приготування цієї страви:
Крок 8

Наріжте тонкими шматочками яловичину.
Крок 9

Почистіть болгарський перець від насіння і наріжте його тонкими часточками.
Крок 10

Лук-порей потрібно розрізати на кружечки.
Крок 11

Відваріть локшину Удон в підсоленій воді. Варити її потрібно на помірному вогні протягом 4-5 хвилин, після чого відкинути на друшляк і промити холодною водою.
Крок 12

Розігрійте сковороду вок з оливковою олією, викладіть в нього яловичину і обсмажуйте, постійно заважаючи, 3 хвилини (нагрів сильний).
Крок 13

Додайте болгарський перець, обсмажуйте все разом, перемішуючи, півхвилини.
Крок 14

Покладіть цибулю-порей, смажте ще півхвилини.
Крок 15

Викладіть локшину, залийте все соусом теріякі, перемішайте і млоїте на плиті ще 1 хвилину. смачного!

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).