Суші "Мозаїка"

Рис промити в декількох водах до того моменту, коли вода буде прозорою.

всипати рис в киплячу воду і варити при закритій кришці 17 хвилин. Далі залишити під кришкою ще на 15 хвилин.

додати рисовий оцет і ніжно перемішати.

від одного листа норі відрізати 1\ \ 3 частини. Викласти більший шматок норі блискучою стороною вниз і мокрими руками викласти тонко 4 ст.ложки рису.

зверху викласти помитий огірок і за допомогою макісу(бамбукового килимка) скрутити рол.

у другому аркуші норі відрізати 1 \ \ 4 листа. На більший шматок викласти 3 ст.ложки рису, змішані з 5 ст. л. ікри. Зверху-наш рол з огірком. Закрутивши.

гострим ножем розрізати утворений товстий рол уздовж навпіл.

а потім кожну частину повернути зрізом вниз і розрізати ще раз уздовж.

на цілий лист норі, викладений блискучою стороною вниз, викласти 2 смужки товстого рола спинками всередину.

в утворену порожнечу між ролами і з деяким горбком посередині викласти вершковий сир.

зверху викласти 2 інші смужки спинками всередину.

за допомогою макісу підняти норі, формуючи квадратний рол. Дати постояти 1-2 хвилини, щоб рол добре закріпився і гострим ножем, змоченим у воді, розрізати рол на 6-8 частин.Подавати з соєвим соусом і маринованим імбиром.