1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Легка Басма

Легка Басма

дуже апетитне і ароматне блюдо! Просто насолода смаком! Смачно. Ситно. Дуже смачна страва узбецької кухні-басма.

♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта
Легка Басма рецепт з фото покроково
Легка Басма рецепт з фото покроково
0
0 900

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 47 % 7 г
жири 33 % 5 г
вуглеводи 20 % 3 г
90 ккал
ГІ: 95 / 5 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

опис приготування

яловичину порізати невеликими довгими шматочками, як на азу.

цибулю порізати кубиками.

моркву натерти на тертці.

баклажани і кабачки порізати великими кубиками.

солодкий перець порізати кубиками.

огірки порізати дрібними кубиками.

помідори черрі розрізати на чотири частини.

у казан налити рослинного масла і поставити на сильний вогонь.

М'ясо обсмажувати до тих пір, поки сік не стане прозорим.

додати цибулю, обсмажити.

додати моркву, обсмажити.

додати спеції для м'яса. Трохи посолити, поперчити.

порізані овочі змішати і викласти в казан.

прибрати вогонь до мінімуму.

Казан накрити кришкою і залишити на годину.

перемішати м'ясо з овочами.

якщо потрібно, блюдо посолити і поперчити.

додати дрібно порубаний часник і кінзу.

накрити казан і залишити ще на 10 хвилин.

вимкнути вогонь.

дати страві настоятися і можна подавати.

є басму потрібно з коржем, вмочуючи її в бульйон з соку овочів.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Кабачки - 23  ккал/100г
  • Баклажани - 24  ккал/100г
  • Солоні огірки - 11  ккал/100г
  • Перець солодкий - 27  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Помідори черрі - 15  ккал/100г
  • Спеції сухі - 240  ккал/100г
  • Зелень кінзи - 25  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: