Окрошка м'ясна

влітку зазвичай не хочеться гарячого супу. Тут відразу багатьом згадується кулінарний рецепт окрошки. Вона дивно поєднує в собі елементи першого і другого блюда. Рецептів окрошки багато, ця їжа є улюбленою у багатьох і багатьох людей. Я хочу поділитися з вами рецептом смачної м'ясної окрошки.

спочатку відваріть в підсоленій воді картоплю. Остудіть його, очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками так, як ніби будете готувати олів'є. Візьміть свіжі огірочки і білки зварених круто яєць і поріжте кубиками такого ж розміру. Яєчні жовтки потрібно розтерти з гірчицею, сметаною, цукром і сіллю, а потім залити квасом. Добре розмішайте жовтки і дайте суміші постояти пару хвилин.

оскільки окрошка у нас м'ясна, наступним етапом додаємо варену яловичину, нарізану тонкими брусочками. Додайте м'ясо до огірків, білків і картоплі і ретельно перемішайте.

при подачі до столу на тарілку спочатку треба викласти підготовлену суміш, а потім залити заправленим квасом. При бажанні ви можете посипати готову їжу кропом або додати сметани.

смачного!