Головна
Закуски
Закуски холодні
Помідори фаршировані сиром і часником

Помідори фаршировані сиром і часником

цікава закуска швидка в приготуванні! Такі фаршировані помідори-оригінальна, пікантна закуска, яка безсумнівно здивує і вразить своїм смаком! Відмінна ідея і для святкового столу, і для щоденної трапези!

Наталія Цибульська

автор рецепта

Помідори фаршировані сиром і часником рецепт з фото покроково

0 1204

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 47 % 7 г

жири 33 % 5 г

вуглеводи 20 % 3 г

81 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Підготуйте всі необхідні продукти. Звичайно, краще готувати таку закуску в сезон овочів, коли помідори свіжі і ароматні. Якщо ж ви готуєте його взимку, то помідори намагайтеся брати помясістее, але я завжди орієнтуюся при виборі помідор на їх запах і беру самі ароматні. Для даної закуски помідори повинні бути досить великого розміру, хоча можна взяти і черрі, якщо ви готуєте для фуршету. Зелень підійде будь-яка, - головне свіжа.
Крок 2

Сир для цієї страви можна використовувати будь-який, в ідеалі.- домашній: відмінно підійде і знежирений сир, і навіть зернений. Якщо у вас м'який сир, то можна зменшити кількість сметани, - головне, щоб маса добре тримала форму. Сметану також можна замінити нежирним йогуртом. Змішайте сир і сметану, трохи посоліть масу. Можете додати трохи своїх улюблених спецій: хтось любить погостріше, - можна використовувати гострий перець або солодку паприку.
Крок 3

Зелень добре помийте, обсушіть, подрібніть і додайте до сирної маси. Останнім часом мені сподобався спосіб подрібнення зелені за допомогою ножиць, а не ножа. Це дуже зручно!
Крок 4

Часник почистіть, подрібніть і також додайте до сиру. Я натираю часник на дрібній тертці, але можна подрібнити його за допомогою ножа або пропустити через прес. При відсутності свіжого часнику, можна використовувати часниковий порошок.
Крок 5

Добре перемішайте масу до однорідного стану. В принципі, для більш пікантного смаку можна додати і трохи майонезу або ж повністю замінити їм сметану.
Крок 6

Помідори добре помийте, обсушити, акуратно зріжте верх. Якщо помідори не дуже рівно стоять на поверхні, то зріжте трохи і з боку дна для більшої стійкості.
Крок 7

Видаліть серединку, залишивши стінки середньої товщини. Самі помідори солити не треба, а то вони виділять багато вологи і закуска буде надмірно водянистою.
Крок 8

Наповніть отриманої сирною масою помідорні чашечки і відразу подавайте до столу. Закуска помідори з сиром і часником готова. Смачного!

корисно знати

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).