Торт Пташине молоко з манкою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити торт Пташине молоко з манкою? Насамперед підготуйте продукти для коржа. Масло заздалегідь вийміть з холодильника, воно повинно стати м'яким.

2. Крок 2

   

   У відповідних розмірів миску перекладіть вершкове масло, всипте цукор і збийте їх до пишної маси. Робіть це міксером на високих оборотах.

3. Крок 3

   

   Не припиняючи збивати, по одному додайте яйця.

4. Крок 4

   

   Збивайте яєчну масу до гладкої однорідності.

5. Крок 5

   

   Окремо змішайте борошно з какао і розпушувачем так, щоб вийшла суміш однорідного кольору.

6. Крок 6

   

   Просійте отриману суміш через сито в яєчну масу.

7. Крок 7

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти до стану однорідного тіста.

8. Крок 8

   

   Форму для випічки 22 см змастіть олією. Я ще виклала дно папером для випічки. Її я теж змащую, так бісквіт легше відділяється після випічки. Вилийте тісто у форму, розрівняйте.

9. Крок 9

   

   Запікайте корж в духовці близько 20-30 хвилин при температурі 180°С.точну температуру і час випікання визначайте по своїй духовці. Готовність перевіряйте зубочисткою. Вона повинна вийти сухою з середини коржа. Готовий корж вийміть з духовки і залиште остуджувати.

10. Крок 10

    

    Поки печеться корж, займіться приготуванням крему. Підготуйте продукти для крему. Масло треба заздалегідь вийняти з холодильника, щоб воно стало м'яким. Лимони візьміть невеликі, дві штуки. Або один великий.

11. Крок 11

    

    Закип'ятіть молоко на невеликому вогні. Тонкою цівкою при постійному помішуванні всипте в нього манку. Варіть, помішуючи, близько 5 хвилин. Не забувайте розмішувати кашу, щоб в ній не утворювалося грудочок. Готову кашу остудіть.

12. Крок 12

    

    З лимонів зніміть цедру. Попередньо гарненько вимийте їх з содою.

13. Крок 13

    

    А також вичавіть з лимонів сік. Якщо в сік потрапили кісточки, приберіть їх.

14. Крок 14

    

    Додайте сік в остигнула кашу, перемішайте.

15. Крок 15

    

    Візьміть м'яке вершкове масло, цукрову пудру і лимонну цедру. Перекладіть їх в миску.

16. Крок 16

    

    Збийте все до пишної маси.

17. Крок 17

    

    Продовжуйте збивати, по ложці додаючи манну кашу. Крем повинен стати повністю однорідним, гладким.

18. Крок 18

    

    Підготуйте продукти для глазурі.

19. Крок 19

    

    У сотейник покладіть цукор, какао і сметану, гарненько все перемішайте. На невеликому вогні проваріть суміш до розчинення цукру, помішуючи її. Зніміть з вогню і додайте шматочок вершкового масла, розмішайте.

20. Крок 20

    

    Тепер у нас буде збірка торта. На дні форми повинен лежати корж. Стінки форми викладіть папером для випічки. Вилийте манний крем на корж. Лопаткою акуратно розрівняйте його поверхню.

21. Крок 21

    

    Поверх крему вилийте остигнула шоколадну глазур, розрівняйте. Приберіть торт в холодильник на 8 годин. Перед подачею звільніть торт від паперу і прикрасьте на свій розсуд.