Гречка з квасолею стручковою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте необхідні продукти для приготування гречки з квасолею стручкової. Вам будуть потрібні: гречана крупа, цибуля ріпчаста, морква, стручкова квасоля (свіжа або заморожена), сіль, чорний мелений перець, рослинне масло і вода для варіння гречаної каші.

2. Крок 2:

   

   Ріпчасту цибулю почистіть і наріжте дрібними кубиками. Морква промийте, почистіть і наріжте тонкою соломкою. На сковорідці розігрійте рослинне масло, викладіть подрібнені овочі і обсмажуйте на середньому вогні до м'якості моркви і напівпрозорості ріпчастої цибулі.

3. Крок 3:

   

   До обсмаженим овочам на сковорідку викладіть стручкову квасолю. Попередньо розморожувати її не обов'язково. Злегка обсмажте все разом, часто помішуючи.

5. Крок 4:

   

   Посоліть і поперчіть овочі, перемішайте і накрийте сковорідку кришкою. Тушкуйте овочі на мінімальному вогні до повної готовності квасолі (це займе близько 15-20 хвилин). Стручкова квасоля повинна стати повністю м'якою.

6. Крок 5:

   

   Гречану крупу ретельно промийте, покладіть в каструлю з товстим дном, влийте воду, додайте сіль (можна покласти ще невелику щіпку цукру для збалансування смаку). Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, видаліть піну і на найменшому вогні варіть приблизно 15-20 хвилин, щоб каша повністю приготувалася.

7. Крок 6:

   

   Готову гречану кашу необхідно з'єднати і перемішати з готовою овочевою сумішшю зі сковорідки. Страва готова! Подавати гречку з квасолею стручкової необхідно в гарячому вигляді. В ідеалі це повинно бути свіжоприготовлене блюдо, при необхідності остигнула гречку бажано підігріти. Смачного!