Салат: мариновані печериці, курка

смачний, делікатний, апетитний салат порадує любителів грибочків! Салат чимось за смаком нагадує олів'є і з метою урізноманітнити святкове меню ви можете цілком замінити їм звичний салат. Мариновані грибочки надають страві свій шарм і неповторний смаковий відтінок, здорово поєднуючись з іншими складовими. Майонез можна зробити домашній або замінити його сметаною або натуральним йогуртом. Салат одночасно ситний і легкий в тому сенсі, що не залишає відчуття тяжкості. Якщо ви очікуєте велику компанію, можете сміливо збільшити обсяг в 1,5 або 2 рази, так як він змітається зі столу моментально, тому як ну вже дуже смачний.

мама ласунів

автор рецепта

0485

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Консервовані печериці

500

Куряче філе (вказана вага до варіння)

400

Курячі яйця

Морква (невелика)

Цибуля ріпчаста

Майонез

150

Салат-латук (аркушів)

Кріп

0.5

Петрушка (пару гілочок для прикраси)

за смаком

Помідори (для прикраси, можна взяти черрі і обкласти їх половинками салат, - тоді беріть більшу кількість, ніж 2 штуки)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 47 % 8 г

жири 41 % 7 г

вуглеводи 12 % 2 г

99 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як зробити салат мариновані печериці курка? Продукти для салату. Куряче філе і яйця, моркву відваріть, остудіть. Яйця, моркву і ріпчасту цибулю очистіть. Зелень необхідно ретельно помити і обсушити. Гриби дістаньте з банки і відкиньте на друшляк, щоб стік розсіл.
Крок 2:
Куряче філе і яйця наріжте невеликими кубиками.
Крок 3:
Дрібними кубиками наріжте моркву і цибулю. Нарубати дрібно кріп. Якщо цибуля"злий & quot;, потрібно залити його водою на 10-15 хвилин, щоб пішла гіркота, потім віджати.
Крок 4:
Дрібно наріжте печериці.
Крок 5:
Руками порвіть салат.
Крок 6:
Змішайте всі підготовлені інгредієнти, крім салату, в мисці, заправте майонезом, додайте мелений перець, сіль за смаком, акуратно перемішайте.
Крок 7:
На блюдо викладіть шматочки салату, зверху гіркою викладіть салат, прикрасьте його помідорами і петрушкою.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

врахуйте, що в магазинах консервовані гриби часто зберігаються з порушенням температурного режиму (вище 25 градусів, особливо влітку). Це може привести до розвитку бактерій, що викликають важкі отруєння і ботулізм.
ознаками неправильного зберігання є: роздута банку, каламутний маринад, бульбашки повітря, що піднімаються з дна банки, наявність цвілі і неприємний запах. При виявленні хоча б одного з перерахованих ознак такі гриби краще не використовувати взагалі. Якщо ви впевнені, що консервовані гриби зберігалися правильно, то можете використовувати їх не обсмажуючи. У разі, коли ознак начебто немає, але ви сумніваєтеся, краще обсмажте гриби на олії до золотистого кольору.

як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.