Головна
Супи
Картопляний суп
Вершковий суп з сьомгою

Вершковий суп з сьомгою

дуже смачний і насичений супчик обов'язково сподобається вам! Вершковий рибний суп з сьомгою швидко насичує. Мабуть, він надто жирнуватий, так що якщо у вас проблеми з вагою, або щось в такому роді, краще не ризикуйте і не вдавайтеся до рецептом. В іншому настійно рекомендується до вживання.

Валерія

автор рецепта

Вершковий суп з сьомгою рецепт з фото покроково

0 952

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 5 г

жири 37 % 7 г

вуглеводи 37 % 7 г

107 ккал

ГІ: 32 / 7 / 61

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:

корисно знати

Важливо! Незалежно від того, чи вказана кількість води для супу в рецепті, найкраще орієнтуватися на власні вподобання (густий чи рідший суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі та продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що в автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів у супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, не варто варити одразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації — на одну-дві особи. Для цього зменште кількість усіх інгредієнтів за рецептом до 1–2 порцій, а кількість води візьміть із розрахунку: від однієї склянки на порцію — якщо суп планується дуже густий, до 1,5–2 склянок — якщо рідший. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу та закладати інгредієнти «на око».

Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вищий відсоток жирності продуктів, які ви використовуєте, тим вищою буде калорійність страви.

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.

опис приготування

мій чоловік великий любитель червоної риби. Приблизно раз на два тижні я купую невеликий шматочок свіжої червоної риби і готую якусь нову смачну їжу з неї. Так, наприклад, на цьому тижні це був вершковий суп з сьомгою. Зараз я розповім вам про кулінарному рецепті цієї страви. Починаємо ми з того, що готуємо інгредієнти. Для цього очищену цибулю дрібно кришимо, очищену моркву натираємо на середній тертці. Картоплю очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками. Сьомгу (або горбушу) промиваємо і нарізаємо також невеликими кубиками. Томати обдаємо окропом, чистимо від шкіри, ріжемо дрібними кубиками. Тепер беремо невелику каструльку і обсмажуємо в неї в олії цибулю до золотистого, потім додаємо моркву і також обсмажуємо. Після цього в каструлю поміщаємо томати і німого обсмажуємо. Тепер наливаємо туди ж літр води, доводимо її до кипіння. Після закипання води додаємо картоплю, солимо масу і варимо протягом приблизно 5-7 хвилин. По закінченні цього часу додаємо в наш суп сьомгу, потім вливаємо вершки. Варимо масу близько 5 хвилин. Ось наш суп і готовий!