Заливне з щуки

смачна рибна страва для зимових свят! Рибне заливне-це дуже смачна страва, а з щуки тим більше, ця риба має приємний аромат, тримає форму.

Abigail

автор рецепта

0 1336

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 83 % 5 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 17 % 1 г

24 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Продукти які нам знадобляться. Якщо ви купили цілу щуку з головою, то її вимийте, почистіть, відріжте голову, видаліть зябра, пір'я, а щуку випатрати і поріжте на частини. Я купила вже щуку без голови.
Крок 2

Цибулю очистіть від лушпиння, але можна додавати і з лушпинням в бульйон, якщо хочете, щоб колір був більш золотистим. У каструльку налийте воду. На цибулі зробіть насічки"хрест-навхрест & quot;, опустіть у воду, туди ж киньте лавровий листочок, горошини перцю і гвоздичку.
Крок 3

Додайте шматочки щуки. Доведіть до кипіння, зніміть піну, переведіть вогонь на слабкий, посоліть і варіть приблизно 20-30 хвилин в залежності від величини шматочків щуки.
Крок 4

Готову рибу вийміть з бульйону і викладіть в глибоке блюдо.
Крок 5

Частина бульйону процідіть і розведіть в ньому желатин. Залийте їм рибу.
Крок 6

Прикрасьте на свій смак і виставите в холод приблизно на 3-4 години.