Торт шифоновий

покрокове приготування

1. Крок 1

   Воду наливаємо в сотейник, насипаємо каву, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння при постійному помішуванні, після чого прибираємо з вогню, охолоджуємо.

2. Крок 2

   Яйця поділяємо на білки і жовтки, жовтки збиваємо з половиною цукру до білого, потім просіваємо в них какао-порошок, наливаємо рослинне масло, збиваємо міксером.

3. Крок 3

   В отриману масу просіваємо борошно з розпушувачем і дрібкою солі, перемішуємо лопаткою.

4. Крок 4

   Білки збиваємо з цукром, що залишився до стійких піків, потім викладаємо їх частинами в тісто, кожен раз акуратно вмішуючи білкову масу лопаткою.

5. Крок 5

   Перекладаємо тісто в форму для запікання і відправляємо в уже розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин (Час може трохи варіюватися в залежності від типу духової шафи, готовність краще перевірити дерев'яною зубочисткою або шпажкою).

6. Крок 6

   Готовий бісквіт краще не витягувати відразу з форми, нехай він спочатку охолоне.

7. Крок 7

   Яйце розбиваємо в сотейник, насипаємо цукор і борошно, розтираємо до однорідності. Потім в отриману масу наливаємо молоко, збиваємо вінчиком.

8. Крок 8

   Відправляємо в сотейник на середній вогонь і доводимо до кипіння при постійному помішуванні, після чого прибираємо з вогню.

9. Крок 9

   Розм'якшене вершкове масло викладаємо в крем, збиваємо міксером ддо пишної і однорідної маси.

10. Крок 10

    Бісквіт розрізаємо на три коржі, на перший корж викладаємо малиновий конфітюр, поливаємо остиглим заварним кремом, покриваємо другим коржем, змащуємо кремом, посипаємо шоколадними краплями. Третій останній корж також змащуємо кремом, що залишився і посипаємо шоколадними краплями.

11. Крок 11

    даємо торту просочитися протягом 2 годин на холоді. їжте із задоволенням!

корисно знати