Головна
Другі страви
Вареники
Вареники дріжджові

Вареники дріжджові

легкі, пухнасті вареники - так самі в рот і стрибають! Можна сказати - мрія героїв Миколи Васильовича, сидиш, а вареник сам тобі в рот застрибує. Вареники з цього тіста з'їдаються непомітно, тільки була повна тарілка, а вже порожня. Тому-то, легкі, не залишається тяжкості на шлунку, і тісто виходить з ледве помітною кислинкою. Начинку можна придумати будь-яку: ягоди, сир, картопля, гриби, на будь-який смак. А є Я люблю з маслом або сметаною, але якщо солодкі, з ягодами, можна посипати цукром

Маслова Тетяна

автор рецепта

Вареники дріжджові рецепт з фото покроково

0 1080

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 6 г

жири 19 % 9 г

вуглеводи 69 % 33 г

236 ккал

ГІ: 2 / 4 / 94

покрокове приготування

Крок 1

Продукти для приготування вареників
Крок 2

Дріжджі розпустити в теплій воді
Крок 3

Додати сметану, сіль, цукор, змішати.
Крок 4

Додати борошно і замісити тісто. Тісто накриваємо полотном і залишаємо відпочивати. Готовність тесту я проверяюследующім чином - якщо при обминанні не липне до рук-готово.
Крок 5

Поки тісто готуватися робимо начинку. Чистимо картоплю. Варити.
Крок 6

Мнемо в пюре, не забуваємо посолити. Любителям можна додати спеції на смак.
Крок 7

Тісто готове, починаємо ліпити вареники.
Крок 8

Ділимо на невеликі шматочки і розгортаємо кружечки діаметром близько 10 см.
Крок 9

Викладаємо начинку.
Крок 10

Ліпимо вареник, ретельно защипуючи краю, інакше розвалитися при варінні.
Крок 11

Коли вареники зліпили з усього тіста, що приготували, їх необхідно зварити.
Крок 12

Варимо наступним чином - кип'ятимо воду в каструльці, не забуваємо помолити, в киплячу воду закидаємо вареники, коли спливуть варимо близько 10 хвилин. Готові вареники подаємо на стіл приправивши маслом або сметаною.