Головна
Кабачки на зиму
Маринування на зиму
Мариновані гриби гливи на зиму - відмінна закуска

Мариновані гриби гливи на зиму - відмінна закуска

відмінна грибна закуска. Швидко готується, довго зберігається! Вся принадність грибних заготовок найкраще відчувається саме тоді, коли грибний сезон давно закінчений, а на столі стоїть апетитна їжа - баночка з хрусткими солоними або маринованими грибочками.

Іріша

автор рецепта

Мариновані гриби гливи на зиму - відмінна закуска рецепт з фото покроково

0 1106

Склад / інгредієнти

порцій:

для глив:

для маринаду:

600

Гвоздика (бутона)

Кріп (сушені стебла або насіння)

Кінза, коріандр (горошком)

Гірчиця (горошком)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 2 г

жири 20 % 1 г

вуглеводи 40 % 2 г

29 ккал

ГІ: 47 / 53 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Гливи гарненько промиваємо. Гливи поділяємо, ніжки коротко обрізаємо. Великі гриби можна розрізати навпіл.
Крок 3

У каструлю складаємо гливи, наливаємо воду, додаємо сіль, цукор і спеції.
Крок 4

Доводимо до кипіння, додаємо оцет і варимо 25 хвилин. Якщо буде з'являтися піна, то знімаємо її.
Крок 5

Готовим вешенкам даємо охолонути.
Крок 6

Викладаємо в банку, заливаємо маринадом і відправляємо в холодильник на ніч. На наступний день мариновані гливи готові!
Крок 7

Мариновані гливи можна і так з'їсти, і в якості закуски, а можна і в салатик вжити.Це універсальний рецепт домашньої заготовки. Смачного!

корисно знати

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети та лайфхаки читайте у статті про заготівлі на зиму.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Оцет у рецептах, якщо автором не зазначено інше, за замовчуванням додається в концентрації 9%.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.