Салат Коханка з родзинками горіхами і куркою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат Коханка з родзинками, горіхами і куркою? Підготуйте необхідні продукти. Підійдуть будь-які частини курки: філе, стегна або гомілки.

2. Крок 2

   

   Куряче філе помийте, опустіть в киплячу підсолену воду, доведіть до кипіння. Варіть філе на помірному вогні до готовності. Це приблизно 25-30 хвилин залежно від розміру.

3. Крок 3

   

   Куряче філе вийміть з бульйону, повністю остудіть. Наріжте філе дрібними кубиками.

4. Крок 4

   

   Сухофрукти ретельно промийте. Ізюм залийте водою на 10-15 хвилин, щоб він став м'якшим. Воду злийте, родзинки обсушити паперовими рушниками.

5. Крок 5

   

   Якщо курага сухувата, поступите з нею так само, як з родзинками. Курагу наріжте дрібними кубиками. Частина кураги можна залишити для прикраси салату зверху (за бажанням). Часник очистіть, помийте. Пропустіть часник через прес або натріть на дрібній тертці.

6. Крок 6

   

   Буряк залийте в каструлі водою, доведіть до кипіння. Варіть овоч на помірному вогні до готовності. Перевірте буряк на готовність ножем. Якщо він легко протикає овоч, значить, буряк готова. Дістаньте буряк з води, повністю остудіть. Буряк очистіть, подрібніть на крупній тертці, додайте нарізану курагу і 1,5-2 ст.л. майонезу. Добре перемішайте. Майонез додавайте за смаком. Якщо буряк соковита, можна додати менше.

7. Крок 7

   

   Моркву очистіть, помийте. Подрібніть овоч на тертці. Я скористалася теркою для корейської моркви, щоб цей шар салату був трохи м'якше. Можна натерти на крупній тертці. До моркви викладіть підготовлені родзинки, додайте майонез за смаком. Добре перемішайте.

8. Крок 8

   

   Яйця зваріть круто. Як це зробити? Залийте яйця водою, доведіть до кипіння. Варіть на помірному вогні 7-8 хвилин з моменту закипання. Варені яйця залийте холодною водою, щоб вони охололи і від різкого перепаду температури шкаралупа краще очищалася. Яйця очистіть, натріть на крупній тертці.

9. Крок 9

   

   Твердий сир так само подрібніть на крупній тертці.

10. Крок 10

    

    У мисці з'єднайте натерті яйця і сир, додайте подрібнений часник і майонез. Добре перемішайте.

11. Крок 11

    

    Волоські горіхи подрібніть зручним способом. Можна порубати ножем. Я частина натерла на крупній тертці, а інші порубала і використовувала для прикраси салату. За бажанням можна все горіхи додати в салат. Ступінь подрібнення вибирайте самі.

12. Крок 12

    

    Почніть збірку салату. На тарілку встановіть кулінарне кільце або викладайте салат шарами в зручний салатник. Першим викладіть морквяний шар, розрівняйте і трохи утрамбуйте ложкою.

13. Крок 13

    

    Потім викладіть рівним шаром куряче філе.

14. Крок 14

    

    На курку нанесіть майонез.

15. Крок 15

    

    Викладіть яєчно-сирний шар, розрівняйте і пригладьте.

16. Крок 16

    

    Зверху Я присипала шар подрібненими на тертці горіхами. Можна додати горіхи в буряк. Вибирайте той варіант, який більше подобається.

17. Крок 17

    

    Завершіть салат буряковим шаром з курагою. Розрівняйте і добре пригладьте. Салат не вимагає додаткового часу для просочування, так як шари вже містять майонез. Його можна подавати відразу, але за бажанням можна трохи охолодити.

18. Крок 18

    

    Перед подачею зніміть кулінарне кільце. Прикрасьте салат волоськими горіхами, сухофруктами, зеленню. Смачного!

корисно знати