Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Червоні маки з куркою

Салат Червоні маки з куркою

цей салат-справжній кулінарний шедевр! Завдяки цікавому прикрасі салату він виходить дуже красивим і обов'язково приверне до себе всю увагу Ваших гостей. Зробити таку прикрасу набагато легше і швидше, ніж здається на перший погляд. Головне - щоб пелюстки були красивіше, потрібно використовувати колечка помідорів до початку порожнин з насінням. Тоді це буде більше схоже на справжні пелюстки.

Марія

автор рецепта

Салат Червоні маки з куркою рецепт з фото покроково і відео

0 1220

Склад / інгредієнти

порцій:

300

250

150

150

Маслини (без кісточок)

100

Майонез

Перець чорний мелений

прикраса:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 11 г

жири 50 % 13 г

вуглеводи 8 % 2 г

171 ккал

ГІ: 90 / 10 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити Салат Червоні маки з куркою? Підготуйте інгредієнти. Для приготування салату нам знадобиться: куряче філе (попередньо відваріть і охолодіть), помідори, печериці, маслини без кісточок, кріп, сир, рослинне масло для обсмажування грибів, чорний мелений перець, сіль і майонез.
Крок 2

Куряче філе попередньо відваріть в підсоленій воді до готовності. М'ясо вийміть з бульйону, охолодіть і наріжте невеликими кубиками.
Крок 3

Печериці вимийте, обсушіть і наріжте скибочками.
Крок 4

У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте на сильному вогні печериці до появи золотистої скоринки. Гриби посоліть, поперчіть і приберіть сковороду з вогню. Печериці охолодіть.
Крок 5

Маслини вийміть з розсолу, обсушити і наріжте кільцями.
Крок 6

Помідори вимийте, обсушити. Так як у мене не було помідорів чері для прикраси, я відрізала потрібні мені колечка для пелюсток від задньої частини помідорів середньої величини. Потрібна ціла частина без насіння.
Крок 7

Наріжте помідори невеликими кубиками.
Крок 8

Сир натріть на середній тертці.
Крок 9

На плоске блюдо викладіть куряче філе в один шар і промажте його майонезом. Краще зробити тонку сіточку.
Крок 10

Зверху викладіть шар обсмажених грибів. Так як гриби і так жирні, я їх майонезом не поливала.
Крок 11

На гриби покладіть помідори. Полийте майонезом.
Крок 12

Далі викладіть колечка маслин. Маслини змастіть залишками майонезу.
Крок 13

Посипте всю поверхню салату тертим сиром.
Крок 14

Помідори черрі наріжте не дуже товстими кружечками. Бажано використовувати для прикраси тільки цілі частини без насіння. Частина кропу дрібно порубати, залишивши 1-2 гілочки цілими.
Крок 15

Нижній край салату обсипте по всьому колу рубаним кропом. У центрі салату сформуйте пелюстки маків з кружечків помідорів. У центр кожної квітки встановіть по маслині. Навколо маслин посипте маком. З цілих гілочок кропу зробіть листочки. Поставте салат на 2 години в холодильник для просочення. Смачного!

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.