Головна
Салати
Овочеві салати
Простий салат із зеленої редьки з морквою

Простий салат із зеленої редьки з морквою

Легкий, соковитий , хрусткий-втілення свіжості! Простий салат із зеленої редьки з морквою готується швидко і так само з'їдається. Можна подати як самостійну страву, такий собі перекус для стрункості. Або як доповнення до м'яса або риби, що більш традиційно. Добре підійде для тих, що худнуть і для певних днів в пост, та й так дуже смачний!

синьоока

автор рецепта

Простий салат із зеленої редьки з морквою рецепт з фото покроково і відео

0 1884

Склад / інгредієнти

порцій:

Редька (зелена або дайкон)

Морква (середні)

Яблука

Гранат (за бажанням)

Сіль

Цукор (1/3 ч. л. або щіпка)

0.33

Суміш перців мелених

Зелень (для прикраси за бажанням)

Заправка:

Оливкова олія (салатне нерафінована першого холодного віджиму.)

Лимонний сік

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 47 % 7 г

вуглеводи 47 % 7 г

101 ккал

ГІ: 76 / 24 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити салат із зеленої редьки? Так просто натерти і заправити! Ну це зовсім простий варіант. А може, побалуємо себе і зовсім трохи доповнимо палітру смаку? Візьміть яблуко (підійде будь-який) і щось кисленьке. Я взяла зерна граната, можна трохи ягід брусниці або дрібної журавлини.
Крок 2

А ось заправити буде корисніше рослинним маслом, так морква краще засвоюється. А яке масло Вам до смаку, то і візьміть. Перевірений і смачний варіант з оливковою або соняшниковою олією. Беріть ароматне, нерафінована. Додайте в обране масло трохи свіжого лимонного соку, це найшвидший і смачний вид заправки.
Крок 3

Потім добре помийте овочі і фрукти, почистіть коренеплоди. Відокремте зерна граната, мені досить було 2 ст.л., вам, може, захочеться побільше. Якщо не любите, можна гранат зовсім не додавати або замінити на кисленьку ягоду.
Крок 4

Відразу в глибокий салатник натріть моркву.
Крок 5

Можна натерти на тертці для корейської моркви, на кухонному комбайні або використовувати ось таке пристосування. Важливо отримати тонку, ніжну соломку, але щоб весь сік залишався в продукті.
Крок 6

Потім натріть зелену редьку. (Китайська, маргеланская, можна замінити на дайкон. Наша чорна на любителя, вона може сильно гірчити або виявитися гострою, що не всім сподобається).
Крок 7

Останнім натріть яблуко, шкірку я не очищаю. Яблуко може швидко темніти.
Крок 8

Тому заправка вже повинна бути готова. Не зволікаючи-заправляйте, сік лимона запобіжить потемніння яблука і салат залишиться красивим. Гарненько все перемішайте, а потім додайте за смаком сіль, перець, дрібку цукру. Ще раз перемішайте і спробуйте, знайдіть приємний для свого смаку баланс.
Крок 9

Подавати салат треба відразу. За бажанням прикрасьте зеленню, зверху посипте зерна граната. Заздалегідь такий салат не готують. Всі продукти соковиті, і сік виділяється практично відразу, після додавання спецій. Тому насолоджуватися салатом треба вчасно. Хоча я дуже люблю виділилася жижку і останню порцію доїдаю з особливим смаком.

Основа цього простого салату-редька і морква. Але наші господині навчилися готувати різні варіанти, мішленівські зірки не дадуть, але за смаком точно не поступляться.
що можна додати в таку основу? Не всі відразу, звичайно, але за вибором: яблуко, селера, лист салату, капусту, буряк, болгарський перець, гриби, сухарики, цедру, горіхи. Різну зелень, цибулю ріпку або порей, брусницю, журавлину, зерна граната, часник, цукор або рідкий мед.
та й заправки ми любимо різні, поряд з представленою. Від виду доданих інгредієнтів в рослинне масло можна додати оцет. Люблять наші люди додати легку сметану або розбавити її навпіл з майонезом та з часничком, можна і йогуртом.
смак завжди буде різний, а вже скільки варіантів для експериментів! Якийсь точно треба спробувати.
важливо віддавати собі звіт, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних всім людям або беззастережно шкідливих для всіх. Як і у лікарських засобів, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання і для більшості людей все це дуже персоналізовано. При цьому існує маса міфів "про правильне харчування" (наприклад: жирне - це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі Інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який "ПП рецепт" буде мати відношення до правильного харчування лише умовно, не варто його сприймати, як догму. І навіть якщо автор рецепта," фахівець зі здорового харчування " або дієтолог і фітнес-тренер називає що-небудь корисним (ПП) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є. думка Адміністрації Сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПП рецепта!