Харчо на зиму

зимова заготовка для швидкого обіду. Заготівля на зиму,яка дозволить заощадити час на приготування обіду. Потрібно лише зварити бульйон, додати заготовку і смачний ароматний суп буде готовий.

Анна

автор рецепта

0 900

Склад / інгредієнти

порцій:

Помідори

Сливи (краще брати сливу кислих сортів)

200

500

100

100

Перець гострий стручковий

100

Кінза, коріандр (зелень петрушки,кінзи)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 2 г

жири 33 % 5 г

вуглеводи 53 % 8 г

86 ккал

ГІ: 72 / 28 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

помідори очистити, попередньо обдавши окропом, пюрировать.
Крок 2

цибулю дрібно нарізати обсмажити з маслом на сковороді, присипати хмелі-сунелі, додати нарізаний гострий перець без насіння і обсмажити все до злегка золотистого кольору.
Крок 3

сливи відварити хвилин десять, протерти через сито.
Крок 4

горіхи обсмажити на сухій сковороді хвилин десять, подрібнити.
Крок 5

змішати помідори, цибулю, сливи і поставити варитися на маленькому вогні. Час варіння залежить від соковитості помідорів, маса повинна уваритися майже вдвічі.
Крок 6

приблизно через годину варіння в помідори додати сіль, цукор, запашний перець, лавровий лист, рис (за бажанням).
Крок 7

ще через 20 хв., пропущений через прес часник і подрібнену зелень, горіхи. Проварити ще 15-20 хв., додати оцет.
Крок 8

гарячим розкласти по стерилізованим банкам і закатати прокип'яченими кришками. Перевернути, укутати до охолодження.