Гогошари на зиму мариновані

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Перець миємо, чистимо (не розрізаємо, видаляємо плодоніжки і насіння) і ще раз моєму.

2. Крок 2

   

   Шматочками середнього розміру нарізаємо зелень.

3. Крок 3

   

   Часник розрізаємо на 3-4 частини.

4. Крок 4

   

   У каструлю наливаємо воду, кладемо туди ж лавровий лист і перець.

5. Крок 5

   

   Додаємо цукор, сіль і соняшникову олію.

6. Крок 6

   

   Доводимо маринад до кипіння і кладемо туди перці, скільки поміщається в один шар.

7. Крок 7

   

   Іноді перевертаючи, готуємо перці приблизно 5 хвилин. Вони стануть м'якими, але ще не почнуть розвалюватися.

8. Крок 8

   

   Готові перці перекладаємо на сито, щоб скло масло, а в маринад кладемо наступну партію. Так готуємо все перці.

9. Крок 9

   

   Коли перець закінчиться - в маринаді тушкуємо зелень з часником до м'якості листочків.

10. Крок 10

    

    Ось так. Виймаємо зелень і часник з маринаду.

11. Крок 11

    

    У банки розкладаємо шарами перець і зелень. Трохи утрамбовуємо, але без фанатизму.

12. Крок 12

    

    Ось так.

13. Крок 13

    

    Самий верхній шар-зелений.

14. Крок 14

    

    У маринад додаємо оцет і даємо закипіти.

15. Крок 15

    

    Наповнюємо банки маринадом.

16. Крок 16

    

    Накриваємо кришками і стерилізуємо - літрову банку 20 хвилин.

17. Крок 17

    

    Після цього закочує кришки і кутаємо до охолодження.