Головна
Супи
Картопляний суп
Суп з червоної риби і шпинату

Суп з червоної риби і шпинату

Червона риба і шпинат відмінно гармонують в супі! Корисне і легке в приготуванні перша страва, а поєднання риби і овочів додасть супу особливу родзинку. Яскравий супчик прикрасить ваш обідній стіл. Рибу можна використовувати як свіжу, так і заморожену.

Перлинка

автор рецепта

Суп з червоної риби і шпинату рецепт з фото покроково

0 1375

Склад / інгредієнти

порцій:

Риба (будь-яка, лосось, сьомга, горбуша, форель)

150

Картопля (невеликих розмірів)

Цибуля ріпчаста

Морква

Шпинат (за смаком, невеликий пучок)

0.5

Базилік (або орегано сухі)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 1 г

жири 43 % 9 г

вуглеводи 52 % 11 г

127 ккал

ГІ: 30 / 6 / 63

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Підготувати всі продукти. Картоплю, цибулю, моркву і часник почистити і помити.
Крок 2

Картопля і помідор нарізати невеликими кубиками ( з помідора можна попередньо зняти шкірку, для цього варто залити томат окропом, залишити на 1-2 хвилини, злити обережно воду і зняти шкірку з помідора).

Моркву нарізати брусочками, цибулю дрібними півкільцями.
Крок 3

У каструлі з товстим дном розігріти олію. Додати цибулю і моркву. Перемішуючи, обсмажити кілька секунд на сильному вогні.
Крок 4

Потім додати до зажарки помідори, знову перемішати і згасити все разом на середньому вогні близько 5 хвилин.
Крок 5

Відправити в каструлю картоплю. Залити все окропом (750мл. або 1л., в залежності від того, який густоти ви хочете отримати в результаті суп). Залишити варитися під закритою кришкою до готовності картоплі (на це піде приблизно 10 хвилин, тому що картопля нарізаний невеликими шматочками).
Крок 6

В цей час підготувати інші інгредієнти. Рибу нарізати середніми однаковими кубиками.
Крок 7

Шпинат помити і нарізати довільно.
Крок 8

Лимон нарізати тонкими часточками, часник нарубати дрібно або пропустити через прес. Зелень так само нарізати дрібно. Добре для цього супу підійдуть кріп і зелена цибуля.
Крок 9

У каструлю додати дрібку сухого базиліка або орегано.(цей крок можна упустити)
Крок 10

Відправити в каструлю рибу, посолити за смаком. На сильному вогні довести до кипіння, потім вогонь зменшити до середнього і варити не більше 5 хвилин.
Крок 11

Додати в суп шпинат і невеликий лавровий лист, вогонь знову зробити на максимум.
Крок 12

Відразу ж додати пару часточок лимона, зелень і часник. Після закипання зняти каструлю з вогню, накрити кришкою і дати супу настоятися деякий час.

червона риба дуже корисний продукт. У ній містяться потрібні для організму речовини у великій кількості. Омега-3 і жирні кислоти знижують рівень холестерину, роблять волосся і шкіру сяючими і зміцнюють імунітет в цілому. У великій кількості міститься в рибі вітамін Д. Суп з червоної риби і шпинату готується досить швидко і просто, а це основний плюс, коли часу на підготовку особливо немає. подавати суп гарячим. У кожну тарілку можна додати часточку лимона і ложку сметани. Поперчити запашним перцем за смаком. приємного вам апетиту!