Розсольник на зиму з перловкою і свіжими огірками

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Приготувавши за рецептом сімсот п'ятдесят грамів помідорів видаляємо плодоніжки і нарізаємо їх середнім кубиком.

2. Крок 2

   

   Викладаємо нарізані середнім кубиком помідори в об'ємну каструлю.

3. Крок 3

   

   Нарізаємо також середнім кубиком півтора кілограма огірків.

4. Крок 4

   

   Викладаємо нарізані середнім кубиком огірки у велику миску.

5. Крок 5

   

   Додаємо в каструлю до томатів шістдесят мілілітрів рослинного масла, дві столові ложки цукру, одну столову ложку солі і сім горошин чорного перцю.

6. Крок 6

   

   Виливаємо в каструлю з томатами сто мілілітрів води.

7. Крок 7

   

   Ставимо каструлю з томатами на плиту і доводимо на середньому вогні до кипіння.

8. Крок 8

   

   На крупній тертці натираємо п'ятсот грамів моркви.

9. Крок 9

   

   Висипаємо в каструлю з закипілими томатами двісті п'ятдесят грамів добре промитої перловки і добре перемішуємо.

10. Крок 10

    

    У каструлю з помідорами і перловкою викладаємо п'ятсот грамів нарізаного півкільцями ріпчастої цибулі і перемішуємо.

11. Крок 11

    

    Викладаємо в каструлю до попередніх овочів натерту моркву.

12. Крок 12

    

    Частинами викладаємо в каструлю нарізані огірки перемішуючи всі інгредієнти.

13. Крок 13

    

    Доводимо овочеву суміш в каструлі до кипіння, накриваємо кришкою і щоб овочі не пригоріли періодично перемішуючи продовжуємо варити ще двадцять хвилин.

14. Крок 14

    

    Через двадцять хвилин перемішуємо всі інгредієнти і виливаємо в каструлю шістдесят мілілітрів 9% оцту.

15. Крок 15

    

    Знову перемішуємо всі овочі в каструлі, потім закриваємо кришкою і продовжуємо варити ще десять хвилин.

16. Крок 16

    

    Приготовану заготовку для розсольнику з перловкою і овочами в гарячому вигляді розкладаємо по стерилізованих банках до самого верху і ущільнюємо дерев'яною ложкою.

17. Крок 17

    

    Закриваємо банки стерильними кришками, потім перевертаємо і закриваємо теплим пледом або ковдрою, після чого залишаємо остуджувати на кілька годин.

18. Крок 18

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Смачного!