Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з китайською капустою і огірком

Салат з китайською капустою і огірком

літній салат, просочений свіжістю! Готуй і насолоджуйся! Салат з китайською капустою і огірком - вихід з будь-якої ситуації. Раптово прийшли гості? Необхідно легке Доповнення до м'ясного або рибного блюда? При наявності мінімального набору інгредієнтів яскрава тарілка зі свіжим, смачним і соковитим салатом гарантована. Приготування займе не більше 20 хвилин, а відсутність необхідності в термічній обробці та інших способах підготовки продуктів значно полегшує процес.

Міледі

автор рецепта

Салат з китайською капустою і огірком рецепт з фото

0 954

Склад / інгредієнти

порцій:

Пекінська китайська капуста

600

Огірки

600

Арахіс (смажений, солоний)

Зелень кінзи

Арахісове масло (можна замінити іншим рослинним, наприклад, оливковою)

Сік лайма (можна замінити лимонним)

Цукор

Сіль (за смаком)

2.5

Часниковий порошок (можна замінити пропущеним через прес часником)

1.5

Перець чилі (щіпка сушених пластівців перцю чилі, за бажанням)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 2 г

жири 55 % 6 г

вуглеводи 27 % 3 г

75 ккал

ГІ: 90 / 10 / 0

для салату з китайської капусти і огірка необхідно зовсім небагато продуктів. Крім яскравих кольорів, прикрасою готового блюда послужить особлива нарізка. Якщо в будинку є спирализатор, скористаємося ним для нарізки огірків. В цьому випадку весь огірок буде нарізаний дуже тонкими смужками, які немов нитки розподіляться по всьому салату. Домогтися тонкої нарізки, якщо немає спирализатора, можна і за допомогою звичайної овочечистки. В цьому випадку нарізаємо огірок тонкими пластинами (2-3 мм), а потім розрізаємо ці пластини на тонкі смужки.

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

коли ніякого спеціального обладнання в будинку немає, не впадаємо у відчай і не відмовляємося від чудового рецепта! Просто нарізаємо огірок тонкими смужками звичайним ножем. У будь-якому випадку, шкіру не зчищають, так як вона надає салату яскравий зелений колір.
Крок 2

дрібно нарізаємо капусту. Якщо є спеціальна шинкування, використовуємо її. При нарізанні ножем намагаємося робити смужки якомога дрібніше-тоді салат буде ніжним і красивим. Свіжу кінзу промиваємо під проточною водою, просушують і дрібно рубаємо.
Крок 3

у глибокій мисці з'єднуємо капусту, огірок, кінзу, додаємо чищений смажений арахіс. Якщо горіхи продавалися в лушпинні, необхідно протерти їх долонями або рушником, щоб зчистити шкірку. У готовій страві вона може трохи гірчити.
Крок 4

в окремій чашці готуємо заправку для салату. Для цього змішуємо рослинне масло, сік лайма (можна замінити лимонним), сіль, цукор, часниковий порошок (можна замінити пропущеним через прес часником) і пластівці перцю чилі. З'єднуємо все до однорідної маси за допомогою вилки і заливаємо овочеву суміш. Перемішуємо і відразу подаємо до столу. гарного настрою!