Головна
Соуси
Часниковий соус
Гостро солодкий китайський соус

Гостро солодкий китайський соус

неймовірне поєднання гостроти і солодощі! Спробуй і оціни! Гостро солодкий китайський соус відрізняється від інших китайських приправ неймовірним поєднанням солодкого присмаку з гострими нотками післясмаку. Його можна використовувати як маринад для м'яса, риби, додавати в страви з рису, смажених овочів. Особливо добре цей соус підходить до швидких закусок - яєчним рулетів, омлету і смаженого сиру тофу.

Гільда

автор рецепта

Гостро солодкий китайський соус рецепт з фото

0 1325

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 98 % 55 г

224 ккал

ГІ: 6 / 81 / 14

цей соус буде прекрасним доповненням до страв з рису, смажених овочів, м'ясних і рибних закусок. Легкість його приготування і дивовижний гостро-пряний смак нікого не залишать байдужим.

готовий соус виходить в міру гострим з солодкою ноткою прянощі. Регулюючи кількість різних компонентів, що входять до його складу, зокрема соусу чилі, можна зробити його більш-менш гострим.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

взяти невелику каструлю і влити туди 50 мл чистої води кімнатної температури, рисовий оцет і додати цукор. Все добре перемішати, поки цукор повністю не розчиниться. Поставити каструлю на середній вогонь і довести до кипіння.
Крок 2

тим часом, часник очистити, помити і дрібно нарізати. Кинути подрібнений часник в каструлю з киплячою рідиною. Туди ж додати червоний перець і кип'ятити ще протягом пари хвилин. За цей час всі продукти добре перемішаються між собою і утворюють єдину композицію. Каструлю зняти з вогню і додати в неї соус чилі. Перемішавши.
Крок 3

в окремій невеликій ємності змішати кукурудзяний крохмаль і 20 мл холодної води. Ретельно все розмішати, поки крохмаль повністю не розчиниться і не зникнуть грудочки.
Крок 4

знову поставити каструлю з соусом на вогонь, довести до кипіння і повільно ввести туди розчинений у холодній воді кукурудзяний крохмаль. Знову добре все перемішати. Посолити соус.
Крок 5

продовжувати варити соус на середньому вогні, постійно помішуючи, приблизно ще 5 хвилин. Поступово соус почне густіти. Як тільки він стане густої консистенції, зняти каструлю з вогню і остудити вміст.
Крок 6

готовий соус, перелив в чисту скляну ємність, можна зберігати в холодильнику 10-14 днів. Постоявши трохи, він може стати ще гостріше.
Крок 7

подавати гостро солодкий китайський соус найкраще до готових страв з м'яса, овочів, риби, рису. Особливо добре цей соус поєднується з яєчними рулетами або простим з омлетом. Смачного!