Головна
Соуси
Молочний соус
Сирний соус на молоці з цибулею

Сирний соус на молоці з цибулею

найсмачніший, на наш погляд, сирний соус. У цей соус, як в фондю, можна вмочати все, що завгодно: м'ясо, овочі, креветки, чіпси, яблука, а найвідчайдушніші сиромани можуть змішувати його з гарніром.

Рюмкина Юнга

автор рецепта

Сирний соус на молоці з цибулею рецепт з фото покроково і відео

0 984

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 3 г

жири 31 % 5 г

вуглеводи 50 % 8 г

88 ккал

ГІ: 77 / 0 / 23

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

У кухлик наливаємо 300 мл молока. Невелику цибулину нарізаємо довільно і складаємо в молоко. Туди ж відправляємо лавровий лист.
Крок 2

Ставимо кухлик на плиту, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і залишаємо на 20 хвилин.
Крок 3

Через 20 хвилин молоко проціджуємо.
Крок 4

Натираємо на дрібній тертці 100 г сиру типу Емменталь і 20 г пармезану.
Крок 5

У сковороді розтоплюємо 15 г вершкового масла, насипаємо 1 столову ложку борошна і обсмажуємо її до золотистого.
Крок 6

Додаємо цибульне молоко...
Крок 7

...і варимо до загустіння, постійно помішуючи.
Крок 8

Додаємо сіль, перець і мускатний горіх. Перемішувати.
Крок 9

Додаємо тертий сир...
Крок 10

...і варимо до однорідності маси. Смачного і не бійтеся експериментувати!