Салат Корель

смачний листковий салат Корель з доступних інгредієнтів. Жоден святковий стіл, в тому числі Новорічний, не обходиться без різних салатів і закусок. У всіх господинь є свій перевірений набір смачних салатів, але іноді хочеться домочадців і гостей здивувати чимось новеньким і незвичайним. Салат "корель" відповідний для цього варіант, він поєднує в собі, здавалося б, не поєднувані інгредієнти, але в результаті разом дають приголомшливий смак.

Snezhana

автор рецепта

0 930

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

200

Яблука (кисло-солодке тверде)

Буряк

Картопля

Морква

Мариновані огірки (один для прикраси, другий-в салат)

Петрушка (для прикраси)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 5 г

жири 29 % 5 г

вуглеводи 41 % 7 г

91 ккал

ГІ: 35 / 8 / 57

покрокове приготування

Крок 1

Готуємо інгредієнти. Шматочок яловичини відварюємо в підсоленій воді до готовності. Картопля, морква і буряк відварюємо в мундирі, знімаємо шкірку, натираємо на крупній тертці окремо. З яблука знімаємо шкірку, натираємо його на тертці, скроплюємо лимонним соком, щоб не потемніло. Шматочок яловичини нарізаємо на маленькі кубики, змішуємо з тертим яблуком, викладаємо першим шаром в миску. Змащуємо майонезом.
Крок 2

Потім шар тертої картоплі і дуже дрібно порізаного маринованого огірка. Знову змащуємо майонезом. Посипаємо дрібно порізаним цибулькою, краще використовувати солодкий сорт цибулі.
Крок 3

Далі натерта на тертці буряк.
Крок 4

Зверху шапочка з тертої моркви. Можна використовувати корейську моркву, салат буде гостріше і пікантні на смак. Якщо дозволяє час, приготувати морква по-корейськи можна заздалегідь самостійно.
Крок 5

Змащуємо зверху майонезом.
Крок 6

Посипаємо порізаною зеленню петрушки. Прикрашаємо трояндочкою з маринованого огірка і шматочком маринованого болгарського перцю. Все готово. даємо не менше двох годин просочитися салату в холодильнику. Смачного!