Головна
Закуски
Закуски холодні
Закуска з огірків і помідорів

Закуска з огірків і помідорів

фантастично проста, але ефектна закуска для свята! Закуска з огірків і помідорів готується на раз-два безпосередньо перед подачею на стіл. Це швидко і просто, в якійсь мірі навіть цікаво. Адже зі звичайного для святкового столу набору продуктів можна приготувати маленький шедевр! Виходить смачно, красиво, свіжо, а ще поживно і корисно! Ставити таку закуску найкраще неподалік від м'ясних страв.

Оксана

автор рецепта

Закуска з огірків і помідорів рецепт з фото

0 1114

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 2 г

жири 71 % 12 г

вуглеводи 18 % 3 г

129 ккал

ГІ: 92 / 8 / 0

маленькі закуски з овочів і вершкового сиру-це дуже смачно, свіжо і навіть корисно! При всіх плюсах готувати їх простіше нікуди! І дуже швидко! Загалом, супер-блюдо, ідеальне для вечірок або святкового застілля, а якщо приготувати їх до приходу гостей, то вони напевно будуть вражені.

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

огірки, а краще брати великі, миємо, обсушуємо паперовими рушниками, чистимо від шкірки і ріжемо товстенькими кружечками товщиною 1,2-1,5 см.за допомогою маленької ложечки прибираємо трохи внутрішньої частини огірка, де насіння, як би роблячи невелике заглиблення в кожному кружечку. Огіркові кружечки викладаємо на велике, плоске і красиве блюдо. Якщо огіркового соку занадто багато, то варто кожен кружечок трохи промокнути в поглибленні паперовою серветкою.
Крок 2

у мисці середнього розміру з'єднуємо разом вершковий сир, який краще дістати заздалегідь з холодильника, щоб він став м'якше, і майонез. Сир розминаємо і все ретельно перемішуємо до повної однорідності. Майонез найкраще використовувати якісний і смачний. Від цього безпосередньо залежить смак готової закуски.
Крок 3

моєму, обсушуємо паперовим рушником і дрібно рубаємо свіжий кріп. Додаємо подрібнену зелень до суміші вершкового сиру і майонезу. Туди ж насипаємо трохи дрібної солі і часниковий порошок. Все ще раз гарненько перемішуємо. Важливий момент! Пробуємо суміш на смак. Якщо здається, що солі або часникового присмаку і аромату недостатньо, додаємо їх більше. Часниковий порошок через брак можна замінити свіжим - в цьому випадку його потрібно пропустити через прес. Вистачить і одного зубчика.
Крок 4

поміщаємо приготовлену начинку в кулінарний мішок, встановлюємо насадку-зірочку. Відкидаємо начинку на кожен кружечок огірка (приблизно пів або 2/3 столової ложки).
Крок 5

моєму, обсушуємо паперовим рушником і розрізаємо навпіл (уздовж, але можна і поперек) помідори черрі. Вставляємо їх в сир на кожному кружечку огірка. Майже готово!
Крок 6

моєму свіжу петрушку, обсушуємо, гілочки залишаємо цілими або рвемо їх на більш дрібні гілочки - за бажанням. Посипаємо закуску чорним меленим перцем, ідеально-свіжого помелу. Прикрашаємо закуску гілочками петрушки і подаємо на стіл. Якщо застілля планується трохи пізніше, вона добре збережеться в холодильнику протягом пари годин. Але все ж краще її готувати перед подачею (можна приготувати заздалегідь начинку, а порізати і зібрати вже потім). можна насолоджуватися!

корисно знати

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Усі особливості різних видів вершкових сирів і як правильно замінити такий сир у рецепті, щоб не зіпсувати страву, читайте в цій статті.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).