Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з в'яленими помідорами і 15 схожих рецептів

Салат з в'яленими помідорами і 15 схожих рецептів

справжній італійський, легкий, швидкий і смачний! Такий салат з в'яленими помідорами і руколою можна рекомендувати всім любителям простих і корисних рецептів. Він відповідає канонам ПП і підходить для дієтичного харчування.

Марія

автор рецепта

Салат з в'яленими помідорами і 15 схожих рецептів: відео, фото, калорійність, відгуки

0 1315

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 4 г

жири 50 % 15 г

вуглеводи 37 % 11 г

193 ккал

ГІ: 94 / 6 / 0

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Як зробити салат з в'ялених помідорів? Підготуйте інгредієнти за списком. В'ялені помідори можете взяти покупні або домашні, це не критично. Лук рекомендую взяти салатний, червоний. Сир вибирайте будь-який, на свій смак, у мене це пармезан. Оливки цілком можна замінити маслинами, взяти не зелені, а чорні.
Крок 2

Оливки вийміть з розсолу і обсушити. Розріжте кожну оливку навпіл. Рукколу вимийте і обсушити. В'ялені томати вийміть з масла і теж обсушити.
Крок 3

Пармезан або будь-який інший твердий сир наріжте тонкими пелюстками. Я робила це за допомогою ножа для чищення риби. Якщо не хочете нарізати сир шматочками, можете натерти його на тертці.
Крок 4

Цибулину очистіть і наріжте соломкою. Рукколу теж наріжте або нарвіть руками на більш дрібні шматочки. В'ялені помідори можете додати цілком або нарізати їх.
Крок 5

У відповідному салатнику з'єднайте нарізані рукколу, оливки, в'ялені помідори і цибулю.
Крок 6

Підготуйте продукти для соусу-заправки. Замість бальзамічного оцту можете взяти будь-який столовий. Або повністю замінити оцет лимонним соком. Замість оливкової олії можете використовувати будь-яке інше рослинне. Якщо не хочете додавати в салат цукор, замініть його чимось або приберіть зовсім.
Крок 7

У мисці з'єднайте бальзамічний оцет, лимонний сік, оливкову олію, сіль і цукор.
Крок 8

Добре перемішайте соус.
Крок 9

Полийте салат приготованим соусом-заправкою.
Крок 10

Добре перемішайте всі інгредієнти, рівномірно розподіляючи заправку.
Крок 11

Перекладіть салат на блюдо сервіровки. Зверху посипте його пластинками пармезану.

як же я люблю італійську кухню - словами не передати. Поряд з досить ситними і стравами типу пасти в ній можна знайти і дуже легкі салати і десерти. Якщо в спеку не хочеться стояти біля плити і паритися в і без того прогрітому приміщенні, подібні салати просто незамінні.
на мій погляд, цей салат в міру збалансований і його можна віднести до ПП рецептами. У ньому немає нічого важкого (якщо не брати до уваги цукор в складі, але від нього легко можна відмовитися). Оливки і пармезан непогано насичують. Якщо ви в принципі їсте малими порціями і не так часто, цим салатом легко і з користю можна пообідати або щільно повечеряти. До того ж ви можете скоротити обсяг калорій, додавши менше сиру або оливок і, навпаки, більше руколи.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
важливо віддавати собі звіт, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних всім людям або беззастережно шкідливих для всіх. Як і у лікарських засобів, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання і для більшості людей все це дуже персоналізовано. При цьому існує маса міфів "про правильне харчування" (наприклад: жирне - це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі Інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який "ПП рецепт" буде мати відношення до правильного харчування лише умовно, не варто його сприймати, як догму. І навіть якщо автор рецепта," фахівець зі здорового харчування " або дієтолог і фітнес-тренер називає що-небудь корисним (ПП) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є. думка Адміністрації Сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПП рецепта!