Перець фарширований часником і баклажанами на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   вимийте перець, відріжте верхівки, видаліть насіннєві коробочки;

2. Крок 2

   викладіть підготовлений перець в гарячу воду і варіть протягом 5 хвилин, потім витягніть на блюдо і відставте в сторону;

3. Крок 3

   баклажани помийте, тонко очистіть шкірку, поріжте уздовж на пластинки товщиною приблизно 5 мм;

4. Крок 4

   обсмажте пластинки баклажанів на олії з обох сторін;

5. Крок 5

   кріп і коріандр помийте, дрібно подрібніть, часник очистіть, пропустіть через прес, змішайте з зеленню;

6. Крок 6

   масою змастіть скибочки обсмажених баклажанів і скрутіть їх рулет;

7. Крок 7

   рулетами наповніть болгарський перець;

8. Крок 8

   в каструлю налийте воду, насипте цукор і сіль, додайте оцет, відправте на вогонь, доведіть до кипіння, поваріть 1-2 хвилини;

9. Крок 9

   на дно банки покладете запашний перець і лавровий лист, потім розмістіть фарширований перець( скільки поміститься), залийте гарячим маринадом і відправте в духовку розігріту до 180 градусів на 40 хвилин;

10. Крок 10

    закатати банки і дайте охолонути під шубою, тільки після цього перенесіть на постійне місце зберігання.

11. Крок 11

    все вийшло просто шикарно: апетитно, красиво, смачно!