Хумус з гороху

Блюдо, яке ідеально підійде для перекусу! Спробуй! . Цікава закуска-хумус, яка користується популярністю в Середземномор'ї. І, я скажу вам, що не дарма. Хумус має підвищену поживну цінність, так як містить в своєму складі білок рослинного походження, вітаміни В1, В2 і антиоксиданти. У моїй родині люблять бобові і горох зокрема, тому нова закуска припала всім до душі. А тим часом рецепт досить простий.

maraly

автор рецепта

0 1029

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 11 г

жири 31 % 15 г

вуглеводи 47 % 23 г

266 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 13 год 15 хв

Крок 1

для початку потрібно промити горох і замочити на 10-12 годин. Після відварити до готовності (зазвичай одну годину). Злити воду в окрему ємність. Подрібнити блендером готовий горох, при необхідності доливаючи злитий відвар. За консистенцією маса буде нагадувати пюре.
Крок 2

насіння кунжуту потримати на розпеченій сковороді 2 хвилини, постійно заважаючи, потім подрібнити блендером, додати половину оливкової олії, трохи соку лимона і воду, перемішати. Вийде паста-тхіна. З'єднати її з гороховим пюре, перемішати.
Крок 3

видавити в вийшло пюре зубчик часнику, додати прянощі, що залишилися оливкова олія і лимонний сік, посолити. Разом з усіма добавками ще раз перемішати блендером до отримання ідеально однорідної маси. Все, хумус готовий!
Крок 4

намазуйте закуску на хрустку скоринку хліба і їжте з апетитом!