Головна
Молочні продукти домашні
Сир домашній
Плавлений сир домашній улюблений

Плавлений сир домашній улюблений

смачний плавлений сир готуємо самі вдома! Спробувати)

Angel

автор рецепта

Плавлений сир домашній улюблений рецепт з фото покроково

0 1001

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 13 г

жири 59 % 20 г

вуглеводи 3 % 1 г

230 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Підготуємо продукти. Вони все бажано повинні бути кімнатної температури.
Крок 2

Нам потрібно все подрібнити. Можна занурювальним блендером, я використовую подрібнювач. Всі продукти завантажуємо в чашу.
Крок 3

Подрібнюємо до однорідного стану.
Крок 4

Потім перекладаємо масу в невелику каструльку-кухлик.
Крок 5

Сир будемо плавити на водяній бані. У каструльку побільше наливаємо воду і ставимо зверху нашу каструльку з сирною масою. І починаємо варити) хвилин 10. Сир потрібно весь час підмішувати, щоб не пригорів. Він буде плавитися і плавитися - поки не перетворитися в рідку суміш.
Крок 6

На вигляд як вершки. Плавлений сир готовий!
Крок 7

Переливаємо в коробочку, охолоджуємо і ставимо в холодильник для загустіння. Рідкий плавлений сир смачно як соус до макарошка))
Крок 8

Загуслий плавлений сир добре мажеться на хлібець)))
Крок 9

Смачного!

корисно знати

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).