Головна
З овочами
Курка з овочами
Зелені щі з кропивою, куркою і щавлем і яйцем

Зелені щі з кропивою, куркою і щавлем і яйцем

весняний вітамінний суп на курячому бульйоні. Зелені щі з кропивою і щавлем з яйцем є весняним супом повним вітаміну С.кропиву для нього потрібно збирати навесні і тільки верхні молоді листочки. Головне при роботі з кропивою - дотримуватися правил безпеки, а саме: не чіпати кропиву голими руками і не забути ошпарити її окропом перед нарізкою.

Алінка

автор рецепта

Зелені щі з кропивою, куркою і щавлем і яйцем рецепт з фото покроково

0 922

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 5 г

жири 16 % 3 г

вуглеводи 58 % 11 г

82 ккал

ГІ: 15 / 5 / 79

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування зелених щей з кропивою і щавлем з яйцем підготуємо необхідні інгредієнти. Овочі миємо й очищаємо від шкірки. Зелень промиваємо водою. Яйця відварюємо.
Крок 2

Морква вимиємо, відчистити від шкірки і наріжемо соломкою.
Крок 3

Дрібно шаткуємо очищену цибулю.
Крок 4

Покладемо в каструлю цибулю, моркву, курячі крильця і сіль. Наливаємо 2 літри води і ставимо каструлю на вогонь.
Крок 5

Картопля очищаємо і нарізаємо кубиками.
Крок 6

Через 20 хвилин після закипання бульйону кладемо в каструлю нарізану картоплю.
Крок 7

Обшпарюємо окропом кропиву і нарізаємо на невеликі шматочки. Ріжемо тільки листя.
Крок 8

Нарізаємо щавель невеликими шматочками.
Крок 9

Дрібно нарізаємо варені яйця.
Крок 10

Коли картопля звариться, додамо в каструлю кропиву, яйця, щавель і чорний мелений перець. Продовжуємо варити ще 3 хвилини і вимикаємо газ. Ми залишаємо суп настоятися на 10 хвилин.
Крок 11

Подаємо суп до столу, присипавши нарізаною петрушкою.