Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Чорний Принц з куркою і чорносливом

Салат Чорний Принц з куркою і чорносливом

оригінальний салат займе гідне місце на святковому столі. Плюс цього салату в тому, що його інгредієнти вдало доповнюють один одного. Готується він нескладно і недовго. Гарний для сімейного обіду, але прекрасно підійде і для святкового застілля. Ця страва обов'язково сподобається шанувальникам чорносливу. Плавлений сирок надає ніжність цьому смачному блюду. Потрібно відзначити, що існує кілька варіантів приготування салату Чорний Принц. Деякі господині при його приготуванні використовують твердий сир, а на мій смак з плавленим він виходить ніжніше. Хтось кладе в цей салат яйця, хтось-ні. Комусь подобається додавати в це блюдо смажені гриби. І ще один момент: якщо Ви поспішаєте, то доцільніше інгредієнти подрібнити і просто змішати їх з майонезом, а якщо Ви маєте часом вільно, то можете викладати складові салату на блюдо шарами, промазуючи шари майонезом. Вибір, в будь-якому випадку, залишається за Вами, дорогі господині! Я пропоную варіант цього салату в тому вигляді, в якому він сподобався мені і моїм рідним.

мама ласунів

автор рецепта

Салат Чорний Принц з куркою і чорносливом рецепт з фото покроково

0 1238

Склад / інгредієнти

порцій:

для салату:

Курячі стегенця (великі)

Курячі яйця

Цибуля ріпчаста (бажано червоний)

100

200

Перець чорний мелений

для маринаду:

Оцет (9%)

125

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 13 г

жири 47 % 17 г

вуглеводи 17 % 6 г

228 ккал

ГІ: 22 / 78 / 0

Калорійність порахована без частини складу, і яку саме частку не враховано — невідомо: для цих позицій у рецепті вказано кількість без ваги (як-от «3 штуки»), а скільки важить одна штука — невідомо.

покрокове приготування

Крок 1

Продукти для приготування салату Чорний Принц.
Крок 2

Волоські горіхи обсмажуємо на сковороді без масла до рум'яного відтінку, так вони стають смачнішими і хрумтять. Остуджувати.
Крок 3

Відварюємо курячі стегенця з лавровим листом, сіллю і чорним перцем горошком в каструлі до готовності. Виймаємо з бульйону, охолоджуємо. (Можна замінити стегенця курячим філе, але стегенця жирніше, з ними салат буде буде більш ніжним.)
Крок 4

Червону ріпчасту цибулину нарізаємо чверть-кільцями.
Крок 5

Заливаємо цибулю приготованим гарячим маринадом. Наполягаємо, накривши кришкою, до повного охолодження. Коли охолоне маринад, воду зливаємо, цибулю віджимаємо. Можете витримати його в маринаді кілька годин, смак буде більш насиченим. Лук набуває красивий малиновий відтінок.
Крок 6

Чорнослив моєму, вимочуємо у воді кілька годин, віджимаємо, нарізаємо смужками. 2 відкладіть для прикраси салату.
Крок 7

Плавлені сирки витримуємо в морозильній камері хвилин 20. Так їх легше натерти на тертці. Натираємо через великі отвори.
Крок 8

Подрібнюємо остиглі горіхи.
Крок 9

Відокремлюємо куряче м'ясо від кісток і шкіри, нарізаємо кубиками.
Крок 10

Приступаємо до складання салату. Перший шар-курка. Присипаємо сіллю за смаком, чорним меленим перцем (за бажанням, якщо м'ясо після варіння в бульйоні цього потребує).
Крок 11

Так як маринована цибуля досить соковитий, курку можете не змащувати майонезом, а покрити їм шар цибулі.
Крок 12

Наступний шар-чорнослив і майонез.
Крок 13

Потім крупно натираємо жовтки яєць, зварених круто. Можете присолити (за бажанням).
Крок 14

Наступний шар-крупно натерті білки.
Крок 15

Потім викладаємо шар плавлених сирків. Акуратно підрівнюємо майбутній салат, покриваємо тонким шаром майонезу.
Крок 16

Присипаємо салат подрібненими горіхами, прикрашаємо на ваш розсуд. Салат Чорний Принц готовий. Пригощайтеся на здоров'я!