1. Головна
  2. Супи
  3. Картопляний суп
  4. Окрошка на білому квасі з редькою і гірчицею

Окрошка на білому квасі з редькою і гірчицею

улюблена з дитинства окрошка заграла новими смаковими відтінками! Смак окрошки гостренький з невеликою гірчинкою, холодний квас з приємною кислинкою,а все разом дає незабутній смак російського літнього страви, від якого ще не одна людина не відмовився. Мені дуже подобається і я хочу, щоб ви спробували цю окрошку теж. Раніше такий квас ніколи не пробувала, але ось доля звела мене з однією бабусею, пригостила вона мене окрошкою на квасі з житнього борошна і чорної редьки з гірчицею, скажу, що відразу я і не зрозуміла, що це за основа такоя для окрошки, але потім,коли дізналася рецепт, дуже здивувалася і записала його, так мені сподобалася така окрошка,тепер тільки так і готую, спасибі тій бабусі!

ШураAuthor avatar
автор рецепта
Окрошка на білому квасі з редькою і гірчицею рецепт з фото покроково
0
0 934

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 38 % 3 г
жири 25 % 2 г
вуглеводи 38 % 3 г
51 ккал
ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

час приготування: 2 год

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

опис приготування

відварюємо яловичину, яйця, картопля.

огірки свіжі(я зрізала шкірку), яйця відварні, картопля відварна, м'ясо відварне,нарізаємо дрібними кубиками.

Редьку чорну очищаємо і натираємо на тертці

ріпчасту цибулю солодких сортів нарізаємо дрібно кубиками

Зелень дрібно нарізаємо.

все перемішуємо, додаємо сіль, гірчицю за смаком

заправляємо білим квасом з житнього борошна

заправляємо сметаною і подаємо на загальне захоплення.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Огірки свіжі - 15  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Куряче яйце - 157  ккал/100г
  • Редька - 35  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Зелень - 41  ккал/100г
  • Квас - 25  ккал/100г
  • Гірчиця - 417  ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: