Заготівля томатного соусу з помідорів і томатної пасти

покрокове приготування

1. Крок 1

   очищені помідори нарізаємо дрібно і варимо, поки кількість рідини не зменшиться на третину, періодично помішуючи. За часом-приблизно 2,5 години. у цей момент готуємо цибулю з часником.

2. Крок 2

   цибулю нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо на оливковій олії.

3. Крок 3

   часник також нарізаємо маленькими шматочками і обсмажуємо.

4. Крок 4

   у томатну пасту додаємо відварені помідори, цукор і сіль.

5. Крок 5

   потім по черзі закладаємо спеції, паприку, орегано і порізану дрібно зелень.

6. Крок 6

   закладаємо туди ж обсмажену цибулю і часник.

7. Крок 7

   в самому кінці додаємо винний оцет і проварюємо ще близько трьох хвилин.

8. Крок 8

   готову заготовку томатного соусу на зиму розкладаємо по чистим баночках і закочує кришками.

9. Крок 9

   за таким рецептом із зазначених інгредієнтів виходить близько шести літрів соусу.