1. Головна
  2. Другі страви
  3. Тушковані овочі
  4. Лобіо червоне з квасолі

Лобіо червоне з квасолі

традиційне за складом грузинське блюдо з нотками коріандру! У перекладі з грузинського лобіо означає"квасоля & quot;. У грузинській кухні цю назву носять страви з відвареної квасолі, що мають кілька десятків варіацій. Один від одного вони відрізняються сортами квасолі, величиною, формою, кольором, ступенем розвару і, що найголовніше, приправами.

Чорна кішкаAuthor avatar
автор рецепта
Лобіо червоне з квасолі рецепт з фото покроково
0
0 976

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 24 % 9 г
жири 14 % 5 г
вуглеводи 62 % 23 г
186 ккал
ГІ: 28 / 72 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

  12. Крок 12

    Крок 12

    Крок 12:

  13. Крок 13

    Крок 13

    Крок 13:

опис приготування

Квасоля попередньо промиваємо і замочуємо на ніч.

вона повинна набрякнути і збільшитися в розмірах.

перекладаємо квасолю в каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь.

додаємо лавровий лист і варимо квасолю до готовності, після чого зливаємо воду.

очищену цибулю ріжемо півкільцями і відправляємо на сковороду в розігріте масло.

періодично помішуючи, пасеруємо цибулю до золотистого кольору.

подрібнюємо зелень.

додаємо до цибулі зелень, і видавлений через прес часник.

зварену квасолю злегка приминає товкачем і перекладаємо в сковороду до цибулі.

додаємо сіль, коріандр, чорний і червоний перець, ретельно перемішуємо і ставимо на маленький вогонь.

Томім під закритою кришкою хвилини три, після чого вимикаємо вогонь.

лобіо можна подати як самостійну страву, як в гарячому, так і в холодному вигляді.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Квасоля - 328  ккал/100г
  • Біла квасоля - 333  ккал/100г
  • Квасоля вогненно-червона - 23  ккал/100г
  • Квасоля свіжозаморожена в упаковці (300 г.) - 102  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Зелень кінзи - 25  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Мелений коріандр - 298  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець мелений червоний - 318  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: