Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Зелена сочевиця з куркою

Зелена сочевиця з куркою

смачна і цілюща сочевиця з рівнем готування "простіше простого". Стародавні лікарі вважали, що сочевиця надає людині сил, здоров'я і душевної рівноваги. Смачна сочевиця з куркою спеціально для вас!

Чорна кішка

автор рецепта

Зелена сочевиця з куркою рецепт з фото покроково

0 1067

Склад / інгредієнти

порцій:

Сочевиця (Зелена)

400

Цибуля ріпчаста (червоний)

0.5

Перець червоний мелений

0.2

Перець чорний мелений

Лавровий лист

Сіль

Мелений коріандр

0.2

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 16 г

жири 13 % 5 г

вуглеводи 45 % 17 г

177 ккал

ГІ: 98 / 2 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:
Крок 16

Крок 16:
Крок 17

Крок 17:
Крок 18

Крок 18:
Крок 19

Крок 19:
Крок 20

Крок 20:

корисно знати

Майте на увазі, що від того, як Ви подрібните моркву, залежить і кінцевий результат у цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться на кашку і рівномірно змішається з рештою інгредієнтів, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

опис приготування

Лук ріжемо дрібними кубиками.

дрібно ріжемо моркву.

часник дрібно рубаємо.

куряче філе ріжемо невеликими шматочками.

сочевицю висипаємо в каструлю, промиваємо і заливаємо холодною водою.

ставимо на вогонь.

після закипання знімаємо пінку, зменшуємо вогонь до середнього і варимо сочевицю близько 30 хвилин. 8. За 10 хвилин до готовності додаємо лавровий лист і сіль.

по закінченню варіння зливаємо з сочевиці воду.

на сковороду, в розігріте масло кладемо дрібно рубаний часник і трохи обсмажуємо.

потім додаємо філе.

обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки.

додаємо моркву і цибулю.

гарненько перемішуємо.

додаємо червоний і чорний перець, коріандр і сіль.

обсмажуємо масу до м'якості овочів ще близько 10 хвилин.

зменшуємо вогонь і додаємо сочевицю.

перемішуємо сочевицю з куркою і гріємо все разом на слабкому вогні ще близько хвилини.

подавати сочевицю з куркою в гарячому вигляді.

смачного!