кулінари використовують свої рецепти лобіо з квасолі, додаючи родзинку в соуси. Готувати його можна як зі свіжих зелених стручків, так і з твердих бобів різного кольору. Головне, приділити увагу смаковому контрасту пряного і гострого. Спробуйте приготувати густе лобіо з цілих бобів. Додайте до нього порізані кубиками томати і сир, потім щедро посипте хмелі-сунелі. Перед подачею поставте на стіл солоні огірочки і квашену капусту.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Цибуля ріпчаста | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| волоські горіхи | 650 | 15.2 | 65.2 | 7 |
| хмелі-сунелі | 417 | 1 | 4.1 | 22.1 |
| кінза, коріандр | 25 | 1.5 | 0 | 5 |
| помідори | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
вони відмінно поєднуються з основним меню. Обов'язковими інгредієнтами апетитного густого страви є цибуля, рослинне масло і винний оцет. Для цінителів більш гострого смаку підійде ріпчаста цибуля. А любителям естетики рекомендуємо використовувати червоні цибулини, які приємно відтіняють колір готового лобі. Не останнє місце в квасолевому рецепті займають зелені приправи: кінза, селера, базилік, м'ята, чебрець. Букет спецій з перцю, шафрану, кориці і гвоздики також буде цікавим. Наситить смак національного частування часник. Його можна додавати як в свіжому вигляді, так і злегка припущені в маслі. Перед тим як вводити рубану зелень, з'єднайте смажиться часник з подрібненим волоським горіхом. Тоді це блюдо полюблять навіть ті, хто ніколи не цінував квасоля!