Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з інжиром, моцарелою і руколою

Салат з інжиром, моцарелою і руколою

любиш інжир? Тоді цей салат для тебе. Щороку, гортаючи різні кулінарні видання, яких у мене в надлишку, я раз у раз натикаюся на красиві салати з інжиром. Нарешті я знайшла час на те, щоб самій приготувати такий салатик. Він вийшов яскравим і цікавим. В основному підійде тим, хто любить інжир.

Марія

автор рецепта

Салат з інжиром, моцарелою і руколою рецепт з фото покроково і відео

0 1121

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 6 г

жири 55 % 17 г

вуглеводи 26 % 8 г

201 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Заправка. Для приготування заправки для салату нам знадобиться: оливкова олія, лимонний сік, бальзамічний оцет, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2

Оливкова олія з'єднати з лимонним соком, бальзамічним оцтом, сіллю і перцем.
Крок 3

Ретельно все збити до повного розчинення солі.
Крок 4

Підготувати інгредієнти. Для приготування салату з інжиром, моцарелою і руколою нам знадобиться: кілька штук свіжого інжиру, моцарелла в міні-кульках і рукола.
Крок 5

У інжиру зрізати плодоніжки. Нарізати інжир кружечками.
Крок 6

Рукколу вимити, обсушити.
Крок 7

Моцарелу вийняти з розсолу і обсушити. Якщо кульки великі, то розрізати їх навпіл.
Крок 8

На блюдо викласти рукколу, кружечки інжиру і шматочки моцарели.
Крок 9

Полити салат заправкою. Відразу ж подати до столу. Смачного!

раніше у нас знали інжир виключно як сухофрукт. Зараз свіжий інжир продається і в супермаркетах, і на ринках, його можна зустріти в меню ресторанів і кафе, він смачний в самих різних стравах, починаючи від закусок і закінчуючи десертами. інжир-це субтропічний листопадний фікус. Інжирне дерево (воно ж фігове дерево або смоковниця) володіє розлогою кроною з великими різьбленими листям. Це дерево-довгожитель, воно може плодоносити до 200 років. інша назва інжирного дерева-смоковниця. Смоковниця відома людині з глибокої давнини. Згідно з біблійною історією, Адам і Єва прикривали свою наготу фіговими листям, а засновники Риму Ромул і Рем були вигодувані вовчицею під фіговим деревом. У Стародавній Індії інжир вважали деревом пізнання, Під покровом якого Будді відкрилася істина. Інжир вперше був окультурений в родючій частині Південної Аравії, а пізніше поширився в Юдею, Сирію і Середземномор'ї. У Стародавній Греції він з'явився близько тисячі років до нашої ери і вважався символом родючості. На святах на честь Діоніса біля посудини з вином завжди ставили кошик з інжиром.