Торт з бананів і шоколадного печива з ванільним кремом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   300 гр. молока налийте в сотейник і поставте на середній вогонь підігріватися. До кип'ятіння доводити не потрібно.

2. Крок 2

   

   В окрему миску додайте цукор, ванільний цукор і жовтки. Розітріть віночком.

3. Крок 3

   

   Маса вийде досить густий. Тому додайте 2 ст.л. молока.

4. Крок 4

   

   Продовжуйте розмішувати суміш до повного розчинення крупинок цукру.

5. Крок 5

   

   Додайте пшеничне борошно і ще раз все ретельно розмішайте, щоб не було грудочок.

6. Крок 6

   

   Ось такий консистенції на даному етапі повинен бути крем.

7. Крок 7

   

   Гаряче молоко зніміть з плити і влийте першу частину в миску. Перемішайте, щоб обидві суміші добре з'єдналися.

8. Крок 8

   

   Далі при постійному помішуванні поступово влийте в суміш все, що залишилося гаряче молоко. Перемішайте ще раз. Крем повинен вийти однорідним.

9. Крок 9

   

   Яєчно-молочну суміш перелийте назад в сотейник. І відправте на мінімальний вогонь уварюватися. Важливо! Постійно помішуйте крем, інакше він зім'яться і може навіть підгоріти.

10. Крок 10

    

    Крем уварюйте до того стану, коли він добре загусне і буде триматися на лопатці. Додайте в сотейник вершкове масло і, помішуючи, добийтеся його повного розчинення.

11. Крок 11

    

    Два великих банана поріжте дрібними кружечками.

12. Крок 12

    

    Тепер час складання торта. Дно підходящої форми змастіть невеликою кількістю заварного крему.

13. Крок 13

    

    І покладіть перший шар печива. Якщо ви вибрали форму з високими бортами, то, можливо, буде необхідність частина печива поламати. Це абсолютно нормально, в готовому торті нічого не буде помітно.

14. Крок 14

    

    Рівномірно розподіліть частину крему поверх першого шару печива.

15. Крок 15

    

    Слідом впритул укладіть тонко нарізані кружечки банана.

16. Крок 16

    

    Змастіть банани невеликою кількістю крему, злегка утаплівая їх. Слідом викладіть ще один шар печива.

17. Крок 17

    

    Таким чином чергуйте шари печиво-крем-банан-крем до тих пір, поки у вас не закінчаться всі інгредієнти.

18. Крок 18

    

    Займемося глазур'ю. У невелику каструльку або сотейник відправте молоко, вершкове масло, несолодкий какао-порошок і цукор.

19. Крок 19

    

    Уварюйте глазур на невеликому вогні до повного розчинення вершкового масла і крупинок цукру.

20. Крок 20

    

    Глазур злегка остудіть і розподіліть її по поверхні торта. Зверху прикрасьте торт кокосовою стружкою. Торт необхідно прибрати в холодильник на 3-4 години мінімум, для того, щоб печиво добре просочилося кремом.